Вступ. Клітина. Реалізація спадкової інформації – Органічні сполуки. Білки

ТЕМА: Вступ. Хімічний склад, структура і функціонування клітин. Реалізація спадкової інформації. 

У завданні запропоновано поєднати назву полімеру зі сполукою, яка може бути його мономером.

Целюлоза побудована із залишків молекул глюкози, а білок колаген – залишків молекул амінокислот. Мономером ДНК може бути тимідиловий нуклеотид, а РНК – урациловий нуклеотид.  

Правильна відповідь – 1А; 2В; 3Д; 4Г.

ТЕМА: Основні біологічні функції білків. Ферменти, їх властивості та принципи функціонування.

Для виконання завдання необхідно знати основні функції білків.

Еластин – важливий складник сполучної тканини, що завдяки своїй еластичності дозволяє багатьом тканинам тіла, зокрема шкірі та зв’язкам, відновлювати свою форму після розтягнення або стиснення.

Інтерферон – білок крові, що виділяється клітинами організмів більшості хребетних тварин у відповідь на вторгнення чужорідних агентів. Завдяки інтерферонам клітини стають несприйнятливими до цих агентів.

Целюлаза – фермент, який каталізує гідроліз целюлози.

Актин є скоротливим білком, який виконує рухову функцію.

Поміж перелічених відсутній білок, що має резервну функцію.

Правильна відповідь – 1А, 2Г, 3Д, 4Б.

ТЕМА: Білки. Амінокислоти як мономери білків

Для виконання завдання спочатку необхідно розпізнати об’єкт, зображений на рисунку.

На рисунку зображено структурну формулу амінокислоти.

Білки – нітрогеновмісні біополімери, мономерами яких є залишки амінокислот.

Правильна відповідь – Г.

ТЕМА: Вступ. Хімічний склад, структура й функціонування клітини.

Для виконання завдання необхідно знати особливості будови молекули органічної речовини, яка належать до певної групи.

Гемоглобін є білком, складники молекули якого – залишки амінокислот.

Глікоген є біополімером, складниками якого – залишки глюкози. Тож за будовою молекули глікоген належить до полісахаридів.

Сахароза є олігосахаридом і складається із залишків глюкози й фруктози.

АТФ – нуклеотид, одним зі складників молекули якого є залишок рибози.

Правильна відповідь – 1 В, 2 Б, 3 А, 4 Г.

ТЕМА: Вступ. Хімічний склад, структура й функціонування клітини. Реалізація спадкової інформації.

Для виконання завдання потрібно проаналізувати наведену наукову інформацію щодо генетичного захворювання людини – хвороби Тея – Сакса, яке спричинене мутацією гена HEXA. Цей ген кодує фермент гексозамінідазу А. Ферменти забезпечують каталітичну функцію. Отже, гексозамінідаза А виконує в клітині каталітичну функцію.

Правильна відповідь – В.

ТЕМА: Вступ. Хімічний склад, структура й функціонування клітини. Білки та їхня роль в організмі.

Завдання скеровано на перевірку знання основних функцій білків.

Функції білків, про які йдеться в завданні, розглядають під час вивчення курсів біології людини, загальної біології.

Колаген є елементом будови кісткової тканини, дерми шкіри й забезпечує структурну функцію.

Інтерферон – білок крові, який забезпечує захист організму людини від вірусів.

Амілаза – фермент, який виділяють травні залози. Він забезпечує розщеплення вуглеводів, а отже виконує каталітичну функцію.

Міозин є скоротливим білком, який виконує рухову функцію.

Правильна відповідь: 1–Д, 2–Б, 3–В, 4–А.

ТЕМА: Хімічний склад клітини. Органічні сполуки та їх роль в організмі. Білки, їхні функції

У шкільному курсі біології наводяться приклади білків, які мають певне біологічне значення.

Завдання перевіряє знання функцій певного білка.

Лактаза є травним ферментом і каталізує розщеплення молочного цукру – лактози.

Гемоглобін є одним із транспортних білків тваринного організму, зокрема й організму людини. Він забезпечує транспортування кисню кров’ю.

Актин забезпечує м’язове скорочення, а отже виконує рухову функцію.

Фібрин – захисний білок, який бере участь у зсіданні крові і в такий спосіб убезпечує організм від її втрати при кровотечі.

Правильна відповідь – 1–Б, 2–Д, 3–А, 4–В.

ТЕМА: Вступ. Хімічний склад, структура й функціонування клітини. Реалізація спадкової інформації. Білки. Рівні структурної організації білків

В основі завдання наведено рисунок, на якому стрілкою позначено хімічний зв'язок між сполуками, який необхідно вказати.

На рисунку зображено хімічний зв'язок, який утворюється між карбоксильною групою однієї амінокислоти й аміногрупою іншої.

Це ковалентний зв'язок, який підтримує первинний рівень структурної організації білкової молекули.

Правильна відповідь – В.

ТЕМА: Хімічний склад клітини. Органічні сполуки і їхня роль в організмі.

Завдання скеровано на перевірку знання основних груп органічних речовин.

До білків належить актин, який є складником м’язової клітини й забезпечує рухову функцію тваринного організму.

Дисахаридом є сахароза, яка складається із залишків молекул глюкози й фруктози.

До полісахаридів належить хітин – нітрогеновмісний вуглевод, який є складником клітинної стінки грибів, покривів тіла членистоногих.

АТФ за своєї хімічною природою є нуклеотидом.

Сполуку, яка належить до ліпідів, у завданні не наведено.

Правильна відповідь: 1–Д, 2–А, 3–В, 4–Г.

ТЕМА: Хімічний склад клітини. Білки. Рівні структурної організації білків.

Завдання скеровано на перевірку знання продуктів гідролізу білків.

У тонкому кишечнику за участі різноманітних ферментів білки, вуглеводи й ліпіди зазнають розщеплення на менші молекули. Альбумін курячого яйця є білком. Білки – поліпептиди – у тонкому кишечнику розщеплюються на менші молекули, які є їхніми мономерами – амінокислоти.

Правильна відповідь – В.

ТЕМА: Хімічний склад клітини. Органічні сполуки та їхня роль в організмі.

Завдання скеровано на перевірку знання основних груп органічних речовин.

До білків належить інсулін – гормон пептидної природи.

До стероїдів належить холестерол. Це – біохімічний попередник стероїдних гормонів, жовчних кислот і вітаміну D у хребетних тварин і людини.

Моносахаридом є глюкоза, що належить до групи пентоз. У природі поширена як складник рибонуклеїнових кислот.

До полісахаридів належить глікоген – гомополімер глюкози, основна форма її зберігання в клітинах тварин, більшості грибів, багатьох бактерій.

Поміж перелічених груп органічних речовин немає дисахаридів, до яких належить сахароза.

Правильна відповідь: 1–В, 2–Д, 3–А, 4–Г.

ТЕМА: Біосфера як глобальна екосистема. Біогеохімічні цикли (колообіг речовин) як необхідна умова існування біосфери. Ключові біогеохімічні цикли.

Завдання скеровано на перевірку знання етапів біогеохімічного циклу, розуміння його закономірностей.

Аналіз наведеної в основі завдання схеми дає змогу зробити висновок, що на ній зображено біогеохімічний цикл Нітрогену.

Нітроген виявлено в органічних сполуках – складниках організмів – білках зокрема. Одним із джерелом Нітрогену для рослин є продукти розкладання органічних решток, унаслідок чого утворюються сполуки амонію, сечовина й амоніак. Ці речовини завдяки діяльності нітрифікувальних бактерій перетворюються на нітрати, які рослини можуть засвоювати.

Отже, Нітроген є складником білків.

Правильна відповідь – А.

ТЕМА: Хімічний склад клітини. Білки. Рівні структурної організації білків.

Завдання скеровано на перевірку знання рівнів структурної організації білкової молекули.

Різноманітність будови молекул білків зумовлено різними послідовностями амінокислотних залишків у полімерному ланцюзі та складністю його просторової будови.

Виокремлюють кілька рівнів структурної організації молекул білків. У водному середовищі клітини різні частини поліпептидного ланцюга скручуються і можуть укладатися різними способами в спіралі або складки. Це вторинний рівень структурної організації, який утворюється за рахунок слабких водневих зв’язків між залишками амінокислот.

Правильна відповідь – Б.

ТЕМА: Основні біологічні функції білків. Ферменти, їх властивості та принципи функціонування.

Для виконання завдання необхідно знати основні функції білків.

Еластин – важливий складник сполучної тканини, що завдяки своїй еластичності дозволяє багатьом тканинам тіла, зокрема шкірі та зв’язкам, відновлювати свою форму після розтягнення або стиснення.

Інтерферон – білок крові, що виділяється клітинами організмів більшості хребетних тварин у відповідь на вторгнення чужорідних агентів. Завдяки інтерферонам клітини стають несприйнятливими до цих агентів.

Целюлаза – фермент, який каталізує гідроліз целюлози.

Актин є скоротливим білком, який виконує рухову функцію.

Поміж перелічених відсутній білок, що має резервну функцію.

Правильна відповідь – 1Д, 2Б, 3В, 4А.

ТЕМА: Білки. Амінокислоти як мономери білків

Для виконання завдання спочатку необхідно розпізнати об’єкт, зображений на рисунку.

На рисунку зображено структурну формулу амінокислоти.

Білки – нітрогеновмісні біополімери, мономерами яких є залишки амінокислот.

Правильна відповідь – Б.

ТЕМА: Склад і функції крові. Будова й функції еритроцитів, лейкоцитів і тромбоцитів.

Для виконання завдання необхідно застосувати знання будови ц функцій гемоглобіну людини.

Складниками гемоглобіну є білкова частина і гем, який містить йони Феруму. Цей білок міститься в еритроцитах крові та здійснює перенесення кисню з легень у тканини. Гемоглобін бере участь у перенесенні вуглекислого газу з тканин у легені та сприяє підтриманню кислотно-основного балансу в організмі.

Форму гемоглобіну, насиченого вуглекислим газом після процесу газообміну із периферійними тканинами, називають карбгемоглобіном.

Правильна відповідь: 1, 1, 2.

ТЕМА: Будова, властивості й функції органічних сполук.

Для виконання завдання необхідно знати основні групи органічних речовин і приклади речовин, що належать до певної групи.

Рибоза належить до моносахаридів, а колаген до білків. Крохмаль – гомополімер глюкози, основна форма її зберігання у клітинах рослинних організмів. Холестерол належить до ліпідів. Поміж наведених сполук немає належної до нуклеотидів.

Правильна відповідь: 1-Г, 2-А, 3-Д, 4-Б.

ТЕМА: Білки: особливості будови. Функції білків у живих істотах

Для розв’язання завдання необхідно знати функції білків у клітині.

Інтерферон є білком плазми крові, який забезпечує знешкодження вірусів. Отже, цей білок виконує захисну функцію.

Правильна відповідь – А.

ТЕМА: Склад і функції крові. Будова та функції еритроцитів, лейкоцитів та тромбоцитів

Для виконання завдання необхідно застосувати знання будови та функцій еритроцитів людини.

Еритроцити – невеликі без'ядерні клітини крові червоного кольору. Для виконання функції транспортування газів еритроцити мають специфічну будову. За хімічним складом еритроцити мають 60 % води та 40 % сухого залишку. 95 % сухого залишку складає гемоглобін і лише 5 % – інші речовини.

Гемоглобін – складний залізовмісний білок, який міститься в еритроцитах крові та здійснює перенесення кисню з легень у тканини. Гемоглобін бере участь у перенесенні вуглекислого газу з тканин у легені та сприяє підтриманню кислотно-основного балансу в організмі.

Правильна відповідь – 1 2 2.

ТЕМА: Будова, властивості і функції органічних сполук

Для виконання завдання необхідно знати основні групи органічних речовин та приклади речовин, що належать до тієї чи іншої групи.

Глікоген належить до полісахаридів.

Глікоген – гомополімер глюкози, основна форма її зберігання в клітинах тварин, більшості грибів, багатьох бактерій.

Інтерферон належить до білків.

Фруктоза є моносахаридом. Ця сполука надає солодкого смаку плодам й меду.

Прогестерон належить до ліпідів, а саме до стероїдів. Прогестерон – жіночій статевий гормон, що контролює під час статевого дозрівання появу вторинних статевих ознак. Поміж перелічених речовин відсутня та, що належить до нуклеотидів.

Правильна відповідь – 1Д, 2А, 3Г, 4Б.

ТЕМА: Білки: особливості будови. Функції білків у живих істотах

Для виконання завдання необхідно знати функції білків у клітині.

Міозин разом з актином є основними білками міофібрил або скорочувальних волоконців, які є специфічними органелами міоцитів. Білок міозин в організмі людини забезпечує рухову функцію.

Правильна відповідь – А.

ТЕМА: Функції білків у живих істотах. Ферменти, їх будова, властивості

Для виконання завдання необхідно знати основні функції ферментів.

Ферменти – біологічні каталізатори білкової природи, які синтезуються в клітинах організмів, прискорюють і координують біохімічні реакції.

Трипсин є ферментом, який забезпечує розщеплення білків. Лактаза забезпечує розщеплення молочного цукру, а ліпаза – розщеплення жирів. ДНКаза – фермент, який уможливлює розщеплення дезоксирибонуклеїнової кислоти. Поміж перелічених відсутній фермент, який забезпечує розщеплення гідроген пероксиду.

Правильна відповідь – 1Д 2В 3Б 4Г.

ТЕМА: Будова, властивості і функції органічних сполук

Для виконання завдання необхідно знати основні групи органічних речовин та приклади речовин, що належать до тієї чи іншої групи.

Тимін – нітрогеновмісна основа. В організмах тимін входить до складу ДНК.

До білків належить інсулін – гормон пептидної природи.

До полісахаридів належить глікоген – гомополімер глюкози, основна форма її зберігання в клітинах тварин, більшості грибів, багатьох бактерій.

Моносахаридом є дезоксирибоза, що належить до класу пентоз. У природі поширена як компонент рибонуклеїнових кислот.

Поміж перелічених речовин відсутня та, яка належить до ліпідів.

Правильна відповідь – 1Д, 2А, 3Г, 4В.

ТЕМА: Склад і функції крові. Будова та функції еритроцитів, лейкоцитів та тромбоцитів

Для виконання завдання необхідно знання будови еритроцитів.

Еритроцити – це дрібні клітини крові, які в процесі дозрівання втрачають ядро й мають форму двоввігнутих дисків. Вони пристосовані до виконання практично єдиної функції – дихальної, що здійснюється завдяки наявності в них дихального пігменту гемоглобіну. Основна функція гемоглобіну полягає в транспортуванні дихальних газів.

Правильна відповідь – Г.

ТЕМА: Білки: особливості будови. Функції білків у живих істотах. Ферменти, їх будова, властивості та застосування у господарській діяльності людини

В основі завдання наведений опис органічної сполуки.

У відповідях представлені різні органічні сполуки.

Поміж наведених речовин лише білки мають усі ознаки, які перелічено в описі.

Правильна відповідь – А.

ТЕМА: Будова, властивості і функції органічних сполук

Для виконання завдання необхідно знати основні групи органічних речовин та приклади речовин, що належать до певної групи.

До білків належить інсулін – гормон підшлункової залози.

До стероїдів належить холестерол.

Моносахаридом є рибоза, що належить до пентоз.

До полісахаридів належить глікоген.

Поміж перелічених груп органічних речовин відсутні дисахариди, до яких належить сахароза.

Правильна відповідь – 1В 2Д 3А 4Г.

ТЕМА: Білки: особливості будови. Функції білків у живих істотах. Ферменти, їх будова, властивості та застосування у господарській діяльності людини

Аналізуючи основу завдання та запропоновані варіанти відповіді, у реченні необхідно вказати мономери білків та функцію пепсину.

Мономерами білків є залишки амінокислот.

Пепсин – фермент, який утворюється в залозистих клітинах стінок шлунку та забезпечує розщеплення білків.

Правильним варіантом відповіді буде наступне речення: «Білки – біополімери, мономерами яких є залишки амінокислот. До цієї групи належить пепсин, що забезпечує каталітичну функцію».

Правильна відповідь – Г.

ТЕМА: Функції білків у живих істотах. Ферменти, їх будова, властивості та застосування в господарській діяльності людини

Для виконання завдання необхідно знати основні функції білків.

Еластин – важлива складова сполучної тканини, що завдяки своїй еластичності дозволяє багатьом тканинам тіла, зокрема шкірі та зв’язкам, відновлювати свою форму після розтягнення або стиснення.

Інтерферон – білок крові, що виділяється клітинами організмів більшості хребетних тварин у відповідь на вторгнення чужорідних агентів, таких як віруси, деякі інші паразити та ракові білки. Завдяки інтерферонам клітини стають несприйнятливими по відношенню до цих агентів.

Целюлаза є ферментом, який каталізує гідроліз целюлози.

Актин є скоротливим білком, який виконує рухову функцію.

Серед перелічених відсутній білок, що має резервну функцію.

Правильна відповідь – 1Д, 2Б, 3В, 4А.

ТЕМА: Значення хімічних елементів в життєдіяльності організму

Для виконання завдання необхідні знання щодо значення хімічних елементів, зокрема Феруму в життєдіяльності організму.

В організмі людини Ферум є складником гемоглобіну – пігменту еритроцитів, що складається з молекули білка складної будови та гему – залізовмісної сполуки.

Правильна відповідь – А.

ТЕМА: Амінокислоти, пептиди та поліпептиди

Для виконання завдання необхідні знання будови амінокислот.

Амінокислоти – органічні сполуки, які одночасно містять у своєму складі аміно- (-NH2) та карбоксильну (-СООН) групи. Амінокислоти є мономерними одиницями білків, у складі яких залишки амінокислот з'єднані пептидними зв’язками.

Правильна відповідь – А.

ТЕМА: Ферменти, їх будова, властивості

Для виконання завдання необхідно знати склад та функції слини – змішаного секрету усіх слинних залоз.

На 98,5 % і більше слина складається з води, містить солі різних кислот, мікроелементи і катіони деяких лужних металів, муцин (формує і склеює харчовий клубок), лізоцим (бактерицидний агент), ферменти ліпазу, а також амілазу і мальтазу, які розщеплюють вуглеводи до оліго- і моносахаридів.

Правильна відповідь – В.

ТЕМА: Будова, властивості і функції органічних сполук

Для виконання завдання необхідно знати основні групи органічних речовин та приклади речовин, що належать до тієї чи іншої групи.

До білків належить інсулін – гормон пептидної природи.

До стероїдів належить холестерол. У хребетних тварин і людини – біохімічний попередник стероїдних гормонів, жовчних кислот і вітаміну D.

Моносахаридом є рибоза, що належить до класу пентоз. У природі поширена як компонент рибонуклеїнових кислот.

До полісахаридів належить глікоген – гомополімер глюкози, основна форма її зберігання в клітинах тварин, більшості грибів, багатьох бактерій.

Серед перелічених груп органічних речовин відсутні дисахариди, до яких належить сахароза.

Правильна відповідь – 1В, 2Д, 3А, 4Г.

ТЕМА: Білки: особливості будови. Функції білків у живих істотах. Ферменти, їх будова, властивості та застосування у господарській діяльності людини

Аналізуючи основу завдання та запропоновані варіанти відповіді, у реченні необхідно вказати місце знаходження та функцію пепсину.

Пепсин – фермент, який утворюється в залозистих клітинах стінок шлунку та забезпечує розщеплення білків.

Правильним варіантом відповіді буде таке речення: «Пепсин – білок шлункового соку, який бере участь у травленні білків».

Правильна відповідь – Б.

ТЕМА: Ліпіди. Особливості будови, основні властивості та функції в організмах. Білки: особливості будови. Функції білків у живих істотах

В основі завдання наведена таблиця органічних речовин.

Для виконання завдання необхідно вказати правильну комбінацію для заповнення пропусків у таблиці.

Інтерферони належать до великого класу білків, це молекули, які використовуються для зв'язку між клітинами, щоб викликати захисну функцію імунної системи, які допомагають подолати патогенів.

Тестостерон – чоловічий статевий гормон, за біохімічною природою – стероїд. Стероїди відносять до ліпідів - це група органічних речовин, що входять до складу живих організмів і характеризуються нерозчинністю у воді та розчинністю в неполярних розчинниках.

Гормони є гуморальними регуляторами певних процесів у певних органах і системах. Тому правильна буде комбінація де під цифрою 1 буде позначено слово білки, а під цифрою 2 – регуляторна.

Правильна відповідь – А.

ТЕМА: Біологічно активні речовини (вітаміни, гормони, нейрогормони, фітогормони, алкалоїди, фітонциди), їх біологічна роль

Для виконання завдання необхідо знати роль біологічно активних речовин у забезпеченні процесів життєдіяльності організмів.

Вітаміни – біологічно активні речовини, необхідні в невеликих кількостях для нормального обміну речовин і життєдіяльності живих організмів, здебільшого є компонентами складних ферментів.

Гормони регулюють процеси обміну речовин тваринного організму.

Ферменти є біокаталізаторами хімічних реакцій.

Фітонциди пригнічують життєдіяльність мікроорганізмів.

Серед перелічених відсутня біологічно активна речовина, що має регулювати процеси обміну речовин рослинного організму.

Правильна відповідь – 1В 2Б 3Д 4А.

ТЕМА: Білки: особливості будови. Функції білків у живих істот.

Завдання скеровано на перевірку знань про будову й функції білків в організмах.

Каталіз – зміна швидкості перебігу хімічних реакцій під дією певних речовин. Каталітична функція притаманна особливим білкам – ферментам, що впливають на перебіг біохімічних реакцій.

Ферменти утворюють нестійкі комплекси з речовинами, які вступають у реакцію. Утворивши комплекс «фермент – речовини, які вступають у реакцію», ферменти знижують енергію активації, потрібну для початку хімічної реакції. Такий комплекс швидко розпадається з утворенням продуктів реакції. Сам фермент при цьому не втрачає своєї активності й може каталізувати наступну подібну реакцію.

Тобто в умові завдання описано ферменти – органічні каталізатори білкової природи.

Мономерами білків є амінокислоти.

Функція цих білків є каталітична.

Правильна відповідь – 3 2 3.

ТЕМА: Будова, властивості й функції органічних сполук.

Завдання скеровано на перевірку знання основних групи органічних речовин і прикладів речовин, що належать до тієї чи тієї групи.

Представником ліпідів є віск – речовина рослинного або тваринного походження, утворена з естерів вищих жирних кислот і вищих, переважно одноатомних, спиртів.

Білок м’язової тканини актин разом з іншим білком – міозином – утворює основний складник скоротливих ниток м’язових волокон.

Вуглеводом є глікоген – полісахарид, гомополімер глюкози, основна форма її зберігання в клітинах тварин, більшості грибів, багатьох бактерій.

До нуклеїнових кислот належить РНК.

Правильна відповідь – 1В 2Д 3Г 4А.

ТЕМА: Білки: особливості будови.

Завдання скеровано на перевірку знань особливостей будови білків.

Білки – високомолекулярні нітрогеновмісні біополімери, мономерами яких є амінокислоти.

Правильна відповідь – В.

ТЕМА: Функції білків у живих істотах. Ферменти, їх будова, властивості

Для виконання завдання необхідно знати основні функції ферментів.

Ферменти — біологічні каталізатори білкової природи, які синтезуються в клітинах живих організмів, прискорюють біохімічні реакції.

Трипсин є ферментом, який забезпечує розщеплення білків, лактаза – молочного цукру, ліпаза – жирів, ДНКаза – дезоксирибонуклеїнової кислоти.

Серед перелічених відсутній фермент, що забезпечує розщеплювати гідроген пероксиду.

Правильна відповідь: 1Д 2В 3Б 4Г.

ТЕМА: Амінокислоти, пептиди та поліпептиди. Білки: особливості будови

Для виконання завдання спочатку необхідно розпізнати об’єкт, зображений на рисунку.

На рисунку зображено структурну формулу амінокислоти. Білки – нітрогеновмісні біополімери, мономерами яких є залишки амінокислот.

Правильна відповідь – Б.

ТЕМА: Білки: особливості будови. Функції білків у живих істот.

Завдання скеровано на перевірку знання будови й функцій білків.

Окремі складні білки (глікопротеїди) клітинних мембран здатні «розпізнавати» специфічні сполуки й у певний спосіб реагувати на них. Зв’язуючи їх або змінюючи свою структуру, вони тим самим передають сигнали про ці речовини на інші ділянки мембрани або всередину клітини. Ця функція білків забезпечує важливу властивість клітин – подразливість.

Тобто описані в умові завдання речовини є білками. Мономери білків – амінокислоти. Функція цих білків рецепторна.

Правильна відповідь – 1 2 1.

ТЕМА: Білки. Будова й функції.

Завдання скеровано на перевірку знання основних функцій органічних сполук в організмі людини.

Білки є основою антитіл, які забезпечують захист організму людини від бактерій, вірусів тощо.

Ліпіди, а саме жири, організми використовують як джерело ендогенної води.

В організмі людини резервною речовиною є глікоген. Це полісахарид  запасається в печінці.

До нуклеїнових кислот належать молекули ДНК й РНК. Саме молекули ДНК забезпечують збереження спадкової інформації.

Правильна відповідь – 1Г 2А 3В 4Б.

ТЕМА: Функції білків у живих істотах. Ферменти, їх будова, властивості та застосування у господарській діяльності людини

Для виконання завдання необхідно знати основні функції білків.

Еластин – білок, що міститься у зв’язках, має здатність розтягуватися, виконує структурну функцію.

Інтерферон – білок, що виділяється клітинами організму у відповідь на вторгнення чужорідних агентів, таких як віруси, деякі інші паразити та ракові білки, таким чином виконує захисну функцію.

Целюлаза є ферментом, який забезпечує розщеплення полісахаридів (целюлози), тобто виконує каталітичну функцію.

Актин є скоротливим білком, який виконує рухову функцію.

Серед перелічених відсутній білок, що має резервну функцію.

Правильна відповідь – 1Д 2Б 3В 4А.

ТЕМА: Амінокислоти, пептиди та поліпептиди

Для виконання завдання необхідні знання будови амінокислот.

Амі́нокисло́ти – органічні сполуки, які одночасно містять у своєму складі аміно- (-NH2) та карбоксильну (-СООН) групи. Амінокислоти є мономерними одиницями білків, у складі яких залишки амінокислот з'єднані пептидними зв’язками.

Правильна відповідь – А.

ТЕМА: Білки. Будова та функції.

Для виконання завдання необхідно знати основні функції білків.

Гемоціанін – дихальний пігмент багатоклітинних тварин, зокрема членистоногих. Ці молекули здатні утворювати нестійкі сполуки з киснем або вуглекислим газом і завдяки руху крові та інших рідин організмів транспортувати ці речовини, забезпечуючи процеси клітинного та тканинного дихання.

Кератин входить до складу таких утворів хребетних тварин, як кігті, нігті, роги, копита, дзьоби, волосся, голки, виконуючи структурну функцію.

Пепсин є ферментом, який виділяється травними залозами шлунка людини та забезпечує розщеплення білків. З цього можна зробити висновок, що пепсин має каталітичну функцію.

Актин є скоротливим білком, який виконує рухову функцію.

Серед перелічених відсутній білок, що має резервну функцію.

Правильна відповідь – 1Д 2Б 3В 4А.

ТЕМА: Функції білків у живих істотах.

Для виконання завдання необхідно знати функції білків у клітині.

Багато білкових сполук виконують важливу функцію вибіркового розпізнавання та приєднання окремих речовин. На поверхні клітинних мембран, а також усередині клітини розташовуються рецептори – білкові утворення, здатні вибірково взаємодіяти з різноманітними регуляторами (гормонами, медіаторами й іншими біологічно активними сполуками), зумовлюючи цілу низку специфічних ефектів.

Такими органічними речовинами є глікопротеїди – складні білки, у молекулах яких містяться небілкові компоненти, а саме вуглеводи.

Правильна відповідь – В.

ТЕМА: Білки. Будова та функції.

Для виконання завдання необхідно знати основні функції білків.

Функції запропонованих у завданні білків описуються при вивченні біології людини, загальної біології.

Колаген є елементом будови кісткової тканини, дерми шкіри, таким чином забезпечуючи структурну функцію. Інтерферон є білком крові, який забезпечує захист організму людини від вірусів. Амілаза є ферментом, який виділяється травними залозами та забезпечує розщеплення вуглеводів. З цього можна зробити висновок, що амілаза має каталітичну функцію. Міозин є скоротливим білком, який виконує рухову функцію.  

Правильна відповідь – 1Д 2Б 3В 4А.

ТЕМА: Функції білків у живих істотах. Ферменти, їх будова, властивості.

Для виконання завдання необхідно знати функції білків у клітині.

Каталіз – зміна швидкості перебігу хімічних реакцій під дією певних хімічних сполук. Каталітична функція притаманна особливим білкам – ферментам, що впливають на перебіг біохімічних реакцій. Ферменти здійснюють каталітичну функцію в живих організмах.

Правильна відповідь – В.

ТЕМА: Функції білків у живих істотах. Ферменти, їхня будова, властивості.

Завдання скеровано на перевірку знань про основні функції ферментів.

Ферменти – біологічні каталізатори білкової природи, які пришвидшують і координують біохімічні реакції.

Трипсин є ферментом, який забезпечує розщеплення білків, а фкрмент лактаза розщеплює молочний цукор.

Ліпаза забезпечує розщеплення жирів, а ДНКаза – дезоксирибонуклеїнової кислоти.

Правильна відповідь – 1Д 2В 3Б 4Г.

ТЕМА: Ферменти, їхня будова, властивості.

Завдання скеровано на перевірку знань про склад і функції слини – змішаного секрету всіх слинних залоз.

На 98,5 % і більше слина складається з води. Також вона містить солі різних кислот, мікроелементи й катіони деяких лужних елементів.

Глікопротеїд муцин бере участь у формуванні та склеюванні харчової грудки.

Лізоцим – бактерицидний агент.

Ферменти амілаза й мальтаза розщеплюють вуглеводи до оліго- і моносахаридів.

Правильна відповідь – В.

ТЕМА: Білки: особливості будови. Рівні структурної організації білків.

Завдання скеровано на перевірку знань про рівні структурної організації білків.

Розрізняють чотири рівні просторової організації білків.

Первинну структуру білків визначає певна послідовність амінокислотних залишків, з’єднаних за допомогою пептидних зв’язків.

Часто молекула білка у формі такого ланцюга не придатна до виконання свого призначення. Для цього вона має завдяки водневим зв’язкам набути вторинної структури .

Третинна структура зумовлена здатністю поліпептидної спіралі формувати глобулу.

Правильна відповідь – В.

ТЕМА: Функції білків у живих істотах. Ферменти, їх будова, властивості та застосування в господарській діяльності людини

Для виконання завдання необхідно знати основні функції білків.

Пепсин є ферментом, який виділяється травними залозами шлунка людини та забезпечує розщеплення білків.

Гемоглобін – дихальний пігмент багатоклітинних тварин. Ці молекули здатні утворювати нестійкі сполуки з киснем або вуглекислим газом і завдяки руху крові та інших рідин організмів транспортувати ці речовини, забезпечуючи процеси клітинного та тканинного дихання.

Актин є скоротливим білком, який виконує рухову функцію. Серед перелічених відсутній білок, що має регуляторну функцію.

Інтерферон – білок, що виділяються клітинами організму у відповідь на вторгнення чужорідних агентів, таких як віруси, деякі інші паразити та ракові білки.

Правильна відповідь – 1В 2А 3Д 4Б.

ТЕМА: Функції білків у живих істотах. Ферменти, їх будова, властивості та застосування в господарській діяльності людини.

Для виконання завдання необхідно знати основні функції білків.

Гемоглобін – дихальний пігмент багатоклітинних тварин. Ці молекули здатні утворювати нестійкі сполуки з киснем або вуглекислим газом і завдяки руху крові та інших рідин організмів транспортувати ці речовини, забезпечуючи процеси клітинного та тканинного дихання.

Фібрин – білок крові, який бере участь у процесах її зсідання та утворення тромбів, запобігаючи втраті крові при ушкодженні стінок кровоносних судин, забезпечуючи захисну функцію.

Пепсин є ферментом, який виділяється травними залозами шлунка людини та забезпечує розщеплення білків.

Актин є скоротливим білком, який виконує рухову функцію.

Серед перелічених відсутній білок, що має регуляторну функцію.

Правильна відповідь: 1–Г, 2–Д, 3–А, 4–Б.

ТЕМА: Білки: особливості будови. Функції білків у живих істотах. Ферменти, їх будова, властивості та застосування в господарській діяльності людини

Аналізуючи основу завдання та запропоновані варіанти відповіді, в реченні необхідно вказати місце знаходження та функцію пепсину. 

Пепсин – фермент, який утворюється в залозистих клітинах стінок шлунку та забезпечує розщеплення білків. Правильним варіантом відповіді буде таке речення: «Пепсин – білок шлункового соку, який бере участь у травленні білків».

Правильна відповідь – Г.

ТЕМА: Білки: особливості будови. Функції білків у живих істотах. Ферменти, їх будова, властивості та застосування в господарській діяльності людини

Аналізуючи основу завдання та запропоновані варіанти відповіді, у реченні необхідно вказати функцію та місце знаходження гемоглобіну.

Гемоглобін – кров’яний пігмент, що складається з молекули білка та гему – залізовмісної сполуки. Основною властивістю гемоглобіну є здатність утворювати нестійкі сполуки з киснем, а його основна функція – транспортування кисню від легенів до тканин.

Правильним варіантом відповіді буде таке речення: «Гемоглобін – це транспортний білок, що міститься в еритроцитах».

Правильна відповідь – Г.

ТЕМА: Будова, властивості і функції органічних сполук. Поняття про біополімери та їхні мономери. Білки: особливості будови. Рівні структурної організації білків. Денатурація, ренатурація, деструкція білків.

Одна з основних властивостей білків – їхня здатність під впливом різних чинників змінювати свою структуру і властивості.

Процес порушення природної структури білків, який супроводжується розгортанням білкової молекули без зміни її первинної структури, називають денатурацією. Але якщо на початкових стадіях денатурації припиняється дія чинників, що призвели до неї, білок може відновити свій початковий стан. Це явище називають ренатурацією.

Необоротний процес руйнування первинної структури білків називають деструкцією.

Трансляція – етап синтезу білка.

Правильна відповідь –Б.