Розділ: Вступ. Клітина. Реалізація спадкової інформації
Тема: Органічні сполуки. Вуглеводи, ліпіди
Кількість завдань: 59
ТЕМА: Ліпіди. Особливості будови, основні властивості та функції в організмах
Одна з функцій ліпідів є будівельна, або структурна. Так, фосфоліпіди є важливою складовою клітинних мембран. Клітинні мембрани складаються з ліпідів, білків і вуглеводів. Молекули ліпідів розташовані у два шари: їхні гідрофільні «голівки» (ортофосфатні групи) обернені до зовнішнього та внутрішнього боку мембрани. А гідрофобні «хвости», що складаються з ланцюжків жирних кислот, обернені всередину.
Правильна відповідь – В.
ТЕМА: Вуглеводи: моносахариди, олігосахариди, полісахариди
Для виконання завдання необхідно застосувати знання особливостей перетворення енергії в організмі.
Є такі етапи перетворення енергії в організмі: підготовчий, анаеробний (безкисневий) та аеробний (кисневий). Розщеплення глікогену відбувається під дією амілази в кишково-травному тракті, надалі молекули глюкози усмоктуються у кров.
Ці процеси відбуваються на підготовчому етапі енергетичного обміну. Молекули глюкози надалі потрапляють в клітину, де відбувається гліколіз – процес безкисневого розщеплення вуглеводів (анаеробне дихання). Суттю безкисневого етапу енергетичного обміну є розщеплення молекули глюкози на дві молекули піровиноградної кислоти.
Таким чином, молекули вуглеводів є субстратом анаеробного окисного метаболізму.
Правильна відповідь – А.
ТЕМА: Поняття про біополімери та їхні мономери
Біополіме́ри — загальна назва макромолекулярних сполук, що існують у живій природі; полімери біологічного походження, які складаються з великої кількості повторюваних однакових або різних за будовою атомних угруповань, з'єднаних між собою хімічними або координаційними зв'язками в довгі лінійні або розгалужені ланцюги.
Прикладами біополімерів є полімери цукрів(полісахариди): целюлоза,крохмаль, хітин і інші; білки (альбумін) та пептиди, ДНК та РНК. Холестерин – речовина з групи стеролів. Стероли – це циклічні спирти, які відносяться до класу стероїдів, є похідні ліпідів. Таким чином, холестерин не є об’єктом дослідження студентів, що вивчають біополімери.
Правильна відповідь – А.
ТЕМА: Гiдрофiльнi та гідрофобні сполуки
Для виконання завдання необхідно знати особливості будови птахів.
Птахи мають суху шкіру, майже позбавлену залоз. Лише над основою хвоста в багатьох водоплавних видів відкриваються протоки куприкової залози.
Секретом цієї залози (жироподібною речовиною) птахи змащують за допомогою дзьоба пір’яний покрив, що робить його еластичним та водонепроникним. Ця жироподібна речовина є різновидом простих ліпідів – воском.
Ліпіди – переважно гідрофобні органічні сполуки, які розчиняються в неполярних речовинах. Воски виконують здебільшого захисну функцію. Таким чином, якщо водоплавного птаха помити з милом, то зникне восковий (жировий) наліт на пір’ї то він може потонути.
Правильна відповідь – Г.
ТЕМА: Особливості будови, властивості та функції вуглеводів
Для виконання завдання спочатку необхідно розпізнати об’єкт, який зображений на рисунку.
Зображений об’єкт є представник Класу Ракоподібних, Типу Членистоногі.
Для представників цього типу характерною ознакою є наявність твердої хітинової кутикули, що є покривом тіла, а також виконує функцію зовнішнього скелету.
Хітин належить до полісахаридів– це біополімери, молекулярна маса деяких з них може сягати кількох мільйонів. Вони майже не розчиняються у воді і не мають солодкого присмаку.
Правильна відповідь – Б.
ТЕМА: Вуглеводи, їхня різноманітність і функції.
Моносахариди – солодкі, добре розчинні у воді речовини, належать до вуглеводів.
Моносахариди класифікують за кількістю атомів Карбону в їхніх молекулах.
Найважливішими для живої природи є пентози (сполуки з п’ятьма атомами Карбону в молекулах) і гексози (сполуки із шістьма атомами Карбону в молекулах).
Поширеними гексозами, окрім глюкози, є фруктоза й галактоза.
Рибоза й дезоксирибоза, залишки яких є складниками нуклеїнових кислот, належать до пентоз.
Правильна відповідь – В.
ТЕМА: Ліпіди. Особливості будови, основні властивості й функції в організмах.
Резервна функція ліпідів полягає в тому, що, зокрема, жири містяться в цитоплазмі клітин у вигляді включень – у клітинах жирової тканини, насінні соняшнику тощо. Організми можуть використовувати запаси жирів як резервні поживні речовини та як джерело метаболічної води.
Поміж наведених груп рослин найбагатші на ліпіди ріпак, гірчиця, маслини, соняшник. Це рослини, із яких людина добуває олії.
Правильна відповідь – Б.
ТЕМА: Вуглеводи: моносахариди, олігосахариди, полісахариди. Особливості будови, основні властивості та функції в організмах живих істот.
Для виконання завдання спочатку необхідно упізнати об’єкт, який зображений на рисунку.
Зображений об’єкт відноситься до типу Членистоногих, класу Ракоподібні.
Тіло членистоногих укрите міцним зовнішнім скелетом, утвореним кутикулою. Міцності кутикулі надає особлива органічна сполука – хітин.
Крохмаль – резервний рослинний високомолекулярний полісахарид, який нагромаджується в результаті фотосинтезу у плодах, зерні, коренях і бульбах деяких рослин як запасна форма вуглеводів.
Целюлоза – природний полісахарид, головна складова клітинної стінки рослин.
Пектин – полісахаридний компонент клітинної стінки рослин.
Правильна відповідь – Б .
ТЕМА: Вуглеводи: моносахариди, олігосахариди, полісахариди. Особливості будови, основні властивості та функції в організмах живих істот
Властивості вуглеводів змінюються в залежності від молекулярної маси.
При зростанні молекулярної маси молекули вуглеводів знижується гідрофільність і зникає солодкий смак. Серед запропонованих вуглеводів глюкоза, фруктоза є моносахаридами, а мальтоза – дисахаридом. Вони розчинні у воді і мають солодкий смак. Целюлоза є полісахаридом – не розчиняється у воді й не має солодкого смаку.
Правильна відповідь – Г.
ТЕМА: Вуглеводи: моносахариди, олігосахариди, полісахариди. Особливості їхньої будови, основні властивості й функції в організмах.
Завдання скеровано на перевірку знань про склад і властивості вуглеводів.
Залежно від кількості структурних ланок у молекулах вуглеводи поділяють на моносахариди, олігосахариди й полісахариди.
Моносахариди здебільшого мають загальну формулу СnH2nOn. Вони можуть містити від трьох до десяти атомів Карбону: тріози – три атоми Карбону, тетрози – чотири, пентози – п’ять, гексози – шість тощо. У природі найпоширеніші гексози й пентози.
Прикладами гексоз є глюкоза й фруктоза. Ці сполуки надають солодкого смаку плодам, меду, а глюкоза є дуже важливим складником метаболізму.
До пентоз, наприклад, належать рибоза й дезоксирибоза, залишки яких є складниками відповідно рибонуклеїнових (РНК) і дезоксирибонуклеїнової (ДНК) кислот.
Правильна відповідь – А.
ТЕМА: Тип Членистоногі. Загальна характеристика типу.
Завдання скеровано на перевірку знань про особливості покривів тіла членистоногих.
Тіло членистоногих укрите кутикулою, що є міцним зовнішнім скелетом. Міцності кутикулі надає природна органічна сполука – хітин.
Правильна відповідь – Г.
ТЕМА: Функції білків у живих істотах. Ферменти, їхня будова, властивості.
Завдання скеровано на перевірку знань про основні функції ферментів.
Ферменти – біологічні каталізатори білкової природи, які пришвидшують і координують біохімічні реакції.
Трипсин є ферментом, який забезпечує розщеплення білків, а фкрмент лактаза розщеплює молочний цукор.
Ліпаза забезпечує розщеплення жирів, а ДНКаза – дезоксирибонуклеїнової кислоти.
Правильна відповідь – 1Д 2В 3Б 4Г.
ТЕМА: Вуглеводи: моносахариди, олігосахариди, полісахариди. Особливості будови, основні властивості та функції в організмах живих істот.
Для виконання цього завдання необхідно знати загальні ознаки організмів різних царств.
Однією з характерних рис організмів, що відносяться до певного царства, є запасна речовина, яка накопичується. Серед варіантів відповідей указані полісахариди. Найпоширеніші серед клітинних полісахаридів – крохмаль, глікоген, целюлоза, хітин. Вони виконують структурну (целюлоза, хітин) і резервну (крохмаль, глікоген) функції. М’язи та печінка є складовими тваринного організму. Запасною поживною речовиною тваринної клітини є глікоген.
Правильна відповідь – В.
ТЕМА: Вуглеводи: моносахариди, олігосахариди, полісахариди. Особливості будови, основні властивості та функції в організмах живих істот.
Для виконання завдання необхідно знати склад, будову та функції вуглеводів.
Однією з характерних рис організмів, що належать до певного царства, є наявність певних структурних полісахаридів, із яких утворюються стінки клітини, покриви. Серед варіантів відповідей указані полісахариди. Найпоширеніші серед клітинних полісахаридів – крохмаль, глікоген, целюлоза, хітин. Вони виконують структурну (целюлоза, хітин) і резервну (крохмаль, глікоген) функції.
Нітроген входить до складу хітину – складової клітинної стінки грибів і зовнішнього скелета членистоногих, яка надає їм додаткової міцності.
Правильна відповідь – Г.
ТЕМА: Вуглеводи: моносахариди, олігосахариди, полісахариди
Для виконання завдання необхідні знання про органічні сполуки, що входять до складу організмів.
Залежно від кількості мономерів, що входять до складу молекул, вуглеводи поділяють на моносахариди, олігосахариди та полісахариди.
Моносахариди можуть містити від 3 до 10 атомів Карбону: тріози (3 атоми Карбону), тетрози (4), пентози (5), гексози (6) і так далі до декози (10). У природі найпоширеніші гексози та пентози. Рибоза належить до пентоз, що входять до складу рибонуклеїнових (РНК) кислот.
Правильна відповідь – В.
ТЕМА: Роль води, солей та інших неорганічних сполук в організмі
Для виконання завдання необхідно знати загальні ознаки організмів царства рослин.
Однією з характерних рис організмів, що належать до певного царства, є запасна речовина, яка накопичується. Найпоширеніший серед клітинних полісахаридів рослин крохмаль, який виконує резервну функцію. Крохмаль у бульбах і плодах можна визначити за допомогою розчину йоду, оскільки він є реактивом на йод (хімічні реактиви – речовини, які викликають перетворення досліджуваних речовин з утворенням нових сполук з характерними властивостями. Їх використовують для проведення різних видів хімічного аналізу.)
Правильна відповідь – Г.
ТЕМА: Біологічно активні речовини (вітаміни, гормони, нейрогормони, фітогормони, алкалоїди, фітонциди), їхня біологічна роль.
Завдання скеровано на перевірку знань про джерела й застосування біологічно активних речовин – антибіотиків і фітонцидів.
Антибіотики – продукти життєдіяльності клітин (бактеріальних, грибкових, рослинного й тваринного походження). Ці речовини вибірково пригнічують функціонування клітин інших мікроорганізмів.
Фітонциди – біологічно активні речовини, утворені рослинами. Ці сполуки згубно діють на бактерії, мікроскопічні гриби й інші форми мікроорганізмів.
Тому людина використовує фітонциди й антибіотики для лікування бактеріальних захворювань.
Правильна відповідь – В.
ТЕМА: Вуглеводи: моносахариди, олігосахариди, полісахариди.
Завдання скеровано на перевірку знання речовин з різних груп органічних сполук.
Целюлоза – природний полісахарид, головний складник клітинної стінки рослин.
Глікоген – резервний полісахарид, який є у тваринних організмах, а також у клітинах грибів.
Тож правильна відповідь – полісахариди.
Правильна відповідь – В.
ТЕМА: Білки. Будова й функції.
Завдання скеровано на перевірку знання основних функцій органічних сполук в організмі людини.
Білки є основою антитіл, які забезпечують захист організму людини від бактерій, вірусів тощо.
Ліпіди, а саме жири, організми використовують як джерело ендогенної води.
В організмі людини резервною речовиною є глікоген. Це полісахарид запасається в печінці.
До нуклеїнових кислот належать молекули ДНК й РНК. Саме молекули ДНК забезпечують збереження спадкової інформації.
Правильна відповідь – 1Г 2А 3В 4Б.
ТЕМА: Ліпіди. Особливості будови, основні властивості та функції в організмах
Для виконання завдання необхідно знати склад, будову та функції ліпідів.
Ліпіди – переважно гідрофобні органічні сполуки, які розчиняються в неполярних речовинах, здебільшого це похідні жирних кислот і багатоатомних спиртів або альдегідів. Велику групу ліпідів становлять жири.
Жири – естери трьохатомного спирту гліцеролу й трьох залишків нерозгалужених жирних кислот. Жири відкладаються у вигляді жирових включень у рослинних і тваринних клітинах. У деяких рослин (соняшника, волоського горіха, маслин, ріпака, гірчиці тощо) жирів багато в насінні та плодах.
Правильна відповідь – Б.
ТЕМА: Будова, властивості й функції органічних сполук.
Завдання скеровано на перевірку знання основних групи органічних речовин і прикладів речовин, що належать до тієї чи тієї групи.
Представником ліпідів є віск – речовина рослинного або тваринного походження, утворена з естерів вищих жирних кислот і вищих, переважно одноатомних, спиртів.
Білок м’язової тканини актин разом з іншим білком – міозином – утворює основний складник скоротливих ниток м’язових волокон.
Вуглеводом є глікоген – полісахарид, гомополімер глюкози, основна форма її зберігання в клітинах тварин, більшості грибів, багатьох бактерій.
До нуклеїнових кислот належить РНК.
Правильна відповідь – 1В 2Д 3Г 4А.
ТЕМА: Енергетичні потреби організму. Норми і гігієна харчування.
В основі завдання наведено таблицю вмісту поживних речовин у напоях. Для оцінки правильності висновків, які зробили учні, проаналізуємо ці дані.
Напій, що містить жири (молоко), не має найвищої енергетичної цінності. Відомо, що за повного розщеплення 1 г жирів вивільняється найбільше енергії (у середньому 38,9 кДж), порівняно з білками та вуглеводами (17,6 кДж). Однак масова частка жирів у молоці є значно меншою, ніж, наприклад, уміст вуглеводів у виноградному соку. Отже, твердження першого учня неправильне.
Якщо розрахувати енергетичну цінність кожного напою (як суму добутків маси поживних речовин на їхній енергетичний коефіцієнт), то з'ясується, що саме виноградний сік має найбільшу енергетичну цінність. Тож твердження другого учня про те, що виноградний сік має найменшу енергетичну цінність, також неправильне.
Висновок: обидва учні висловили неправильні твердження.
Правильна відповідь – Г.
ТЕМА: Ліпіди. Особливості будови, основні властивості та функції в організмах
В основі завдання наведений опис органічної сполуки. У відповідях наведено різні органічні сполуки.
Серед наведених речовин лише ліпіди мають усі ознаки, які перелічені в описі.
Правильна відповідь – Б.
ТЕМА: Ліпіди. Особливості будови, основні властивості та функції в організмах. Білки: особливості будови. Функції білків у живих істотах
В основі завдання наведена таблиця органічних речовин.
Для виконання завдання необхідно вказати правильну комбінацію для заповнення пропусків у таблиці.
Інтерферони належать до великого класу білків, це молекули, які використовуються для зв'язку між клітинами, щоб викликати захисну функцію імунної системи, які допомагають подолати патогенів.
Тестостерон – чоловічий статевий гормон, за біохімічною природою – стероїд. Стероїди відносять до ліпідів - це група органічних речовин, що входять до складу живих організмів і характеризуються нерозчинністю у воді та розчинністю в неполярних розчинниках.
Гормони є гуморальними регуляторами певних процесів у певних органах і системах. Тому правильна буде комбінація де під цифрою 1 буде позначено слово білки, а під цифрою 2 – регуляторна.
Правильна відповідь – А.
ТЕМА: Будова, властивості і функції органічних сполук
Для виконання завдання необхідно знати основні групи органічних речовин та приклади речовин, що належать до тієї чи іншої групи.
До білків належить інсулін – гормон пептидної природи.
До стероїдів належить холестерол. У хребетних тварин і людини – біохімічний попередник стероїдних гормонів, жовчних кислот і вітаміну D.
Моносахаридом є рибоза, що належить до класу пентоз. У природі поширена як компонент рибонуклеїнових кислот.
До полісахаридів належить глікоген – гомополімер глюкози, основна форма її зберігання в клітинах тварин, більшості грибів, багатьох бактерій.
Серед перелічених груп органічних речовин відсутні дисахариди, до яких належить сахароза.
Правильна відповідь – 1В, 2Д, 3А, 4Г.
ТЕМА: Ліпіди. Особливості будови, основні властивості та функції в організмах
У завданні наведені два твердження учня та учениці, які потрібно проаналізувати і визначити їх правильність. Надалі знайти відповідь, у якій вказані всі правильні твердження.
Для виконання завдання необхідно знати значення жирів у життєдіяльності організмів.
Правильним є твердження учня, що жири організм використовує як джерело енергії. У разі повного розщеплення 1 г жирів виділяється 38,9 кДж енергії – удвічі більше, ніж за повного розщеплення аналогічної кількості вуглеводів або білків.
Правильним є також твердження учениці, що організм може використовувати жири як метаболічне джерело води. При окисненні 1 г жирів утворюється майже 1,1 г води. Завдяки запасам жиру деякі тварини протягом певного часу можуть існувати без надходження води ззовні.
Таким чином вони обоє мають рацію.
Правильна відповідь – В.
ТЕМА: Будова, властивості і функції органічних сполук.
Для виконання завдання необхідно знати основні групи органічних речовин та приклади речовин, що належать до певної групи.
До білків належить інсулін – гормон підшлункової залози.
До стероїдів належить холестерол.
Моносахаридом є рибоза, що належить до пентоз.
До полісахаридів належить глікоген.
Поміж перелічених груп органічних речовин відсутні дисахариди, до яких належить сахароза.
Правильна відповідь: 1 – В, 2 – Д, 3 – А, 4 – Г.
ТЕМА: Вуглеводи: моносахариди, олігосахариди, полісахариди. Особливості будови, основні властивості та функції в організмах живих істот
Для виконання завдання необхідно знати склад, будову та функції вуглеводів.
Однією з характерних рис організмів, що належать до певного царства, є наявність певних структурних полісахаридів, з яких утворюються стінки клітини, покриви.
Серед варіантів відповідей вказані полісахариди. Найпоширеніші серед клітинних полісахаридів – крохмаль, глікоген, целюлоза, хітин. Вони виконують структурну (целюлоза, хітин) та резервну (крохмаль, глікоген) функції.
Нітроген входить до складу хітину – складової клітинної стінки грибів і зовнішнього скелета членистоногих, яка надає їм додаткової міцності.
Правильна відповідь – В.
ТЕМА: Вуглеводи. Особливості будови, основні властивості та функції в організмах
У завданні наведені два твердження учня та учениці, які потрібно проаналізувати і визначити їх правильність. Надалі знайти відповідь, у якій вказані всі правильні твердження.
Для виконання завдання необхідно знати значення вуглеводів у життєдіяльності організмів.
Правильним є твердження учня, що вуглеводи організм використовує як джерело енергії.
Неправильним є твердження учениці, що резервною речовиною рослинних клітин є глікоген, оскільки він є резервною речовиною тваринних клітин та клітин грибів. Натомість рослинні клітини використовують інший полісахарид як резервну речовину – крохмаль.
Правильна відповідь – А.
ТЕМА: Будова, властивості і функції органічних сполук
Для виконання завдання необхідно знати основні групи органічних речовин та приклади речовин, що належать до тієї чи іншої групи.
Тимін – нітрогеновмісна основа. В організмах тимін входить до складу ДНК.
До білків належить інсулін – гормон пептидної природи.
До полісахаридів належить глікоген – гомополімер глюкози, основна форма її зберігання в клітинах тварин, більшості грибів, багатьох бактерій.
Моносахаридом є дезоксирибоза, що належить до класу пентоз. У природі поширена як компонент рибонуклеїнових кислот.
Поміж перелічених речовин відсутня та, яка належить до ліпідів.
Правильна відповідь – 1Д, 2А, 3Г, 4В.
ТЕМА: Вуглеводи: моносахариди, олігосахариди, полісахариди
Для виконання завдання необхідні знання про органічні сполуки, що входять до складу організмів.
Залежно від кількості мономерів, що входять до складу молекул, вуглеводи поділяють на моносахариди, олігосахариди та полісахариди.
Моносахариди можуть містити від 3 до 10 атомів Карбону: тріози (3 атоми Карбону), тетрози (4), пентози (5), гексози (6) і так далі до декози (10). У природі найпоширеніші гексози та пентози. Рибоза належить до пентоз, що входять до складу рибонуклеїнових (РНК) кислот.
Правильна відповідь – В.
ТЕМА: Вуглеводи: моносахариди, олігосахариди, полісахариди. Особливості будови, основні властивості та функції в організмах живих істот
Для виконання завдання спочатку необхідно впізнати об’єкт, який зображений на рисунку.
Зображений об’єкт відноситься до типу Членистоногих.
Тіло членистоногих укрите міцним зовнішнім скелетом, утвореним кутикулою. Міцності кутикулі надає особлива органічна сполука – хітин.
Крохмаль – резервний рослинний високомолекулярний полісахарид, який нагромаджується в результаті фотосинтезу у плодах, зерні, коренях і бульбах деяких рослин як запасна форма вуглеводів.
Целюлоза – природний полісахарид, головна складова клітинної стінки рослин.
Глікоген – резервний тваринний високомолекулярний полісахарид.
Правильна відповідь – Б.
ТЕМА: Будова, властивості і функції органічних сполук
Для виконання завдання необхідно знати основні групи органічних речовин та приклади речовин, що належать до тієї чи іншої групи.
Глікоген належить до полісахаридів.
Глікоген – гомополімер глюкози, основна форма її зберігання в клітинах тварин, більшості грибів, багатьох бактерій.
Інтерферон належить до білків.
Фруктоза є моносахаридом. Ця сполука надає солодкого смаку плодам й меду.
Прогестерон належить до ліпідів, а саме до стероїдів. Прогестерон – жіночій статевий гормон, що контролює під час статевого дозрівання появу вторинних статевих ознак. Поміж перелічених речовин відсутня та, що належить до нуклеотидів.
Правильна відповідь – 1Д, 2А, 3Г, 4Б.
ТЕМА: Вуглеводи: моносахариди, олігосахариди, полісахариди. Особливості будови, основні властивості та функції в організмах.
Для розв’язання завдання спочатку потрібно розпізнати зображений на рисунку об’єкт – це рослинний організм. Поміж запропонованих полісахаридів необхідно вказати резервний полісахарид цього організму.
Хітин і целюлоза є структурними полісахаридами.
Глікоген є резервним вуглеводом клітин тварин і грибів.
Крохмаль накопичується у клітинах рослин. Отже, резервним полісахаридом клітин зображеного організму є крохмаль.
Правильна відповідь – В.
ТЕМА: Будова, властивості й функції органічних сполук.
Для виконання завдання необхідно знати основні групи органічних речовин і приклади речовин, що належать до певної групи.
Рибоза належить до моносахаридів, а колаген до білків. Крохмаль – гомополімер глюкози, основна форма її зберігання у клітинах рослинних організмів. Холестерол належить до ліпідів. Поміж наведених сполук немає належної до нуклеотидів.
Правильна відповідь: 1-Г, 2-А, 3-Д, 4-Б.
ТЕМА: Органічні та неорганічні сполуки і їхня роль в організмі
Для виконання завдання необхідно знати загальні ознаки рослинних організмів.
Однією з характерних рис організмів є резервна речовина, яка накопичується.
Найпоширеніший поміж клітинних полісахаридів рослин є крохмаль, який виконує резервну функцію. Крохмаль у бульбах і плодах можна визначити за допомогою розчину йоду, оскільки він є реактивом.
Хімічні реактиви – речовини, які викликають перетворення досліджуваних речовин з утворенням нових сполук з характерними властивостями. Їх використовують для проведення різних видів хімічного аналізу.
Правильна відповідь – Г.
ТЕМА: Ліпіди (жири, воски, стероїди, фосфоліпіди). Основні властивості та функції ліпідів в організмах.
Для виконання завдання необхідно знати склад, будову та функції ліпідів.
Ліпіди – переважно гідрофобні органічні сполуки, які розчиняються в неполярних речовинах, здебільшого це похідні жирних кислот і багатоатомних спиртів або альдегідів.
Велику групу ліпідів становлять жири.
Жири – естери триатомного спирту гліцеролу й трьох залишків нерозгалужених жирних кислот. Жири відкладаються у вигляді жирових включень у рослинних і тваринних клітинах. У деяких рослин (соняшника, волоського горіха, маслин, ріпака, гірчиці тощо) жирів багато в насінні та плодах.
Правильна відповідь – Б.
ТЕМА: Хімічний склад клітини. Вуглеводи: моносахариди (рибоза, дезоксирибоза, глюкоза, фруктоза), олігосахариди (сахароза, лактоза), полісахариди (крохмаль, целюлоза, хітин, глікоген).
Завдання скеровано на перевірку знання класифікації вуглеводів.
До вуглеводів належать моносахариди, олігосахариди й полісахариди.
Моносахариди – вуглеводи, які не розщеплюються на простіші вуглеводи, добре розчинні у воді, мають солодкий смак.
З-поміж наведених вуглеводів до моносахаридів належить рибоза.
Правильна відповідь – Б.
ТЕМА: Хімічний склад клітини. Органічні сполуки та їхня роль в організмі.
Завдання скеровано на перевірку знання основних груп органічних речовин.
До білків належить інсулін – гормон пептидної природи.
До стероїдів належить холестерол. Це – біохімічний попередник стероїдних гормонів, жовчних кислот і вітаміну D у хребетних тварин і людини.
Моносахаридом є глюкоза, що належить до групи пентоз. У природі поширена як складник рибонуклеїнових кислот.
До полісахаридів належить глікоген – гомополімер глюкози, основна форма її зберігання в клітинах тварин, більшості грибів, багатьох бактерій.
Поміж перелічених груп органічних речовин немає дисахаридів, до яких належить сахароза.
Правильна відповідь: 1–В, 2–Д, 3–А, 4–Г.
ТЕМА: Хімічний склад клітини. Вуглеводи: моносахариди (рибоза, дезоксирибоза, глюкоза, фруктоза), олігосахариди (сахароза, лактоза), полісахариди (крохмаль, целюлоза, хітин, глікоген).
Завдання скеровано на перевірку знання класифікації і функцій вуглеводів.
В умові завдання наведено зображення шапинкового гриба. Поміж перелічених полісахаридів хітин й целюлоза забезпечують структурну функцію. У клітинах рослинних організмів резервною речовиною є крохмаль, а в клітинах грибів – глікоген.
Правильна відповідь – Б.
ТЕМА: Хімічний склад клітини. Органічні сполуки і їхня роль в організмі.
Завдання скеровано на перевірку знання основних груп органічних речовин.
До білків належить актин, який є складником м’язової клітини й забезпечує рухову функцію тваринного організму.
Дисахаридом є сахароза, яка складається із залишків молекул глюкози й фруктози.
До полісахаридів належить хітин – нітрогеновмісний вуглевод, який є складником клітинної стінки грибів, покривів тіла членистоногих.
АТФ за своєї хімічною природою є нуклеотидом.
Сполуку, яка належить до ліпідів, у завданні не наведено.
Правильна відповідь: 1–Д, 2–А, 3–В, 4–Г.
ТЕМА: Вступ. Хімічний склад, структура й функціонування клітини. Реалізація спадкової інформації. Вуглеводи: моносахариди (рибоза, дезоксирибоза, глюкоза, фруктоза), олігосахариди (сахароза, лактоза), полісахариди (крохмаль, целюлоза, хітин, глікоген)
До вуглеводів належать моносахариди, олігосахариди й полісахариди.
Моносахариди – вуглеводи, які не розщеплюються на простіші вуглеводи, добре розчинні у воді, мають солодкий смак, можуть виконувати структурну або енергетичну функції.
Однією із сполук, які належать до моносахаридів, є дезоксирибоза.
Правильна відповідь – Б.
ТЕМА: Вступ. Хімічний склад клітини
У завданні запропоновано вказати правильні твердження щодо полісахаридів.
У результаті взаємодії моносахаридів можуть формуватися ланцюжки в сотні й тисячі залишків – полісахариди.
Ці сполуки погано розчинні у воді та не мають солодкого смаку.
У природі поширені полісахариди, утворені із залишків глюкози: целюлоза, глікоген і крохмаль.
Полісахариди можуть накопичуватися в клітинах, тобто виконувати резервну функцію.
У клітинах рослин накопичується крохмаль, а у клітинах тварин і грибів – глікоген.
Правильна відповідь – 1 2 3.
ТЕМА: Вступ. Хімічний склад, структура й функціонування клітини. Реалізація спадкової інформації. Вуглеводи: моносахариди (рибоза, дезоксирибоза, глюкоза, фруктоза), олігосахариди (сахароза, лактоза), полісахариди (крохмаль, целюлоза, хітин, глікоген).
Завдання скеровано на перевірку вміння класифікувати вуглеводи за складом їхніх молекул і здатністю до гідролізу.
До вуглеводів належать моносахариди, олігосахариди й полісахариди. Моносахариди – вуглеводи, які не розщеплюються на простіші вуглеводи, добре розчинні у воді, мають солодкий смак. Із-поміж вуглеводів, про які йдеться в завданні, до моносахаридів належить фруктоза.
Правильна відповідь – Б.
ТЕМА: Вступ. Хімічний склад, структура й функціонування клітини. Реалізація спадкової інформації. Хімічний склад. Ліпіди.
Ліпіди забезпечують різноманітні функції в організмі тварин і рослин. Однією з функцій є захисна, вона, зокрема, полягає в унеможливленні надлишкового випарування води з поверхні тіла. Сполуками, які вкривають листки й плоди наземних рослин, поверхню хітинового покриву багатьох членистоногих і виконують захисну функцію, є воски.
Правильна відповідь – В.
ТЕМА: Вступ. Хімічний склад, структура й функціонування клітини.
Для виконання завдання необхідно знати особливості будови молекули органічної речовини, яка належать до певної групи.
Гемоглобін є білком, складники молекули якого – залишки амінокислот.
Глікоген є біополімером, складниками якого – залишки глюкози. Тож за будовою молекули глікоген належить до полісахаридів.
Сахароза є олігосахаридом і складається із залишків глюкози й фруктози.
АТФ – нуклеотид, одним зі складників молекули якого є залишок рибози.
Правильна відповідь – 1 В, 2 Б, 3 А, 4 Г.
ТЕМА: Вступ. Хімічний склад, структура й функціонування клітин. Реалізація спадкової інформації.
У завданні наведено інформацію щодо експериментів біохіміка Мелвіна Калвіна (США) з дослідження реакцій під час фотосинтезу.
Науковець використовував метод мічених атомів, який допомагає з’ясувати місце й перебіг процесів у клітині. Для цього в клітину вводять речовину, у якій один з атомів елемента заміщено на його радіоактивний ізотоп. За допомогою приладів, що фіксують йонізувальне випромінення, відстежують міграцію цих речовин у клітині.
Під час експерименту рослину поміщали в атмосферу, збагачену вуглекислим газом із радіоактивним ізотопом Оксигену в молекулах. Надалі фіксували, що цей ізотоп накопичувався в молекулах глюкози. Цей вуглевод утворюється унаслідок реакцій, які відбуваються під час темнової фази фотосинтезу.
Правильна відповідь – Г.
ТЕМА: Вступ. Хімічний склад, структура і функціонування клітин. Реалізація спадкової інформації.
Виконуючи завдання, треба розпізнати зображений організм і згадати назву резервного полісахариду, який накопичується в його клітинах.
На рисунку зображено тваринний організм (жук-плавунець), у клітинах якого резервним полісахаридом є глікоген.
Правильна відповідь – Б.
ТЕМА: Вступ. Хімічний склад, структура і функціонування клітин. Реалізація спадкової інформації. Структура й функціонування еукаріотичних клітин.
Завдання має на меті перевірку знання особливостей організації клітин прокаріотів й еукаріотів і вміння розпізнавати організми на рисунках.
Треба увідповіднити зображення організму з особливістю будови клітин, що його утворюють.
Цифрою 1 позначено бактеріальну клітину, кільцева молекула ДНК якої міститься в нуклеоїді.
Цифрою 2 – рослинний організм, клітини якого містять кільцеву молекулу ДНК в хлоропласті.
Цифрою 3 – тваринний організм, надмембранний комплекс клітин якого представлений глікокаліксом.
Цифрою 4 – гриби, клітинна стінка яких містить хітин.
Клітини, плазматична мембрана якої містить лише білки, на рисунку немає.
Правильна відповідь – 1В; 2Г; 3Д; 4А.
ТЕМА: Хімічний склад, структура і функціонування клітин. Реалізація спадкової інформації. Хімічний склад клітини.
Для виконання завдання треба згадати органічні сполуки, які належать до вуглеводів. Поміж наведених є назва полісахариду целюлози.
Правильна відповідь – В.
ТЕМА: Вступ. Хімічний склад, структура і функціонування клітин. Реалізація спадкової інформації. Хімічний склад клітини.
Поміж наведених сполук урацил є нітрогеновмісною основою, складником молекули РНК.
Колаген – основний білок сполучної тканини (шкіри, суглобів, кісток, сухожиль), що забезпечує їхню міцність, еластичність і регенерацію.
Лізоцим – білок, який руйнує клітинні стінки бактерій, забезпечуючи захист організму від інфекцій.
Фруктоза – моносахарид, який міститься у фруктах та овочах.
Отже, поміж наведених сполук до вуглеводів належить фруктоза.
Правильна відповідь – Г.
ТЕМА: Вступ. Органічні сполуки. Білки. Вуглеводи. Ліпіди. Нуклеїнові кислоти.
Для визначення правильної відповіді треба зіставити назви речовин із їхніми біологічними класами, спираючись на опис функцій та будови.
Урацил (А) – це азотиста основа, залишок якої – складник нуклеотидів. Урацил є частиною структури нуклеїнових кислот, оскільки бере участь у кодуванні генетичної інформації в РНК.
Глікоген (Б) – це складний вуглевод (полісахарид). Він виконує запасальну функцію в організмах тварин і грибів.
Фібриноген (В) – це високомолекулярний білок, розчинений у плазмі крові. Він критично важливий для процесу зсідання крові (гемостазу).
Холестерол (Г) – представник ліпідів (стероїд). Він входить до складу мембран, є попередником вітаміну D, жовчних кислот і стероїдних гормонів.
Правильна відповідь – В.
ТЕМА: Вступ. Органічні речовини. Вуглеводи, ліпіди. Білки.
Фруктоза – це природний вуглевод (моносахарид), найсолодший із цукрів, що міститься у фруктах, меду та овочах.
Глікоген – це складний вуглевод (полісахарид), який є основною формою запасання глюкози в організмі людини, тварин, грибів.
Тестостерон – стероїдний статевий гормон (андроген) у чоловіків, який виробляють яєчка та надниркові залози.
Інтерферон – білок (глікопротеїн), який виробляють клітини імунної системи хребетних у відповідь на вторгнення вірусів, бактерій або інших чужорідних агентів.
Правильна відповідь: 1 – Г, 2 – Д, 3 – Б, 4 – А.
ТЕМА: Вступ. Клітина. Органічні сполуки. Вуглеводи, ліпіди. Білки.
Амілаза – білок, який виконує ферментативну функцію – розщеплює складні вуглеводи
до простих цукрів.
Пепсин – білок, який виконує ферментативну функцію – розщеплює білки до амінокислот.
Целюлоза – вуглевод (полісахарид), головний структурний складник рослин, утворює клітинні стінки.
Холестерол – представник ліпідів (стероїд), складник мембран і попередник вітаміну D, жовчних кислот і стероїдних гормонів.
Правильна відповідь – В.
ТЕМА: Вступ. Органічні сполуки. Вуглеводи, ліпіди. Білки.
Глюкоза – вуглевод (моносахарид), основне джерело енергії для організмів.
Холестерол – ліпід (стероїд), складник клітинних мембран і попередник вітаміну D, жовчних кислот і стероїдних гормонів.
Інсулін – білковий гормон, що виробляє підшлункова залоза; він регулює рівень глюкози в крові й забезпечує нормальний перебіг обміну речовин.
Глікоген – складний вуглевод (полісахарид), основна форма запасання глюкози в організмі людини, тварин і грибів.
Правильна відповідь: 1 – А, 2 – Д, 3 – Г, 4 – В.