Організм людини як біологічна система – Травлення. Травна система людини

ТЕМА: Організм людини як біологічна система.

У ротовій порожнині відбувається бактерицидна (знезаражувальна) дія лізоциму на їжу, а в шлунку – початок розщеплення білків до пептидів. Тонкий кишківник забезпечує остаточне розщеплення білків до амінокислот, а в товстому кишківнику відбувається остаточне всмоктування води й мінеральних солей. Вироблення білкових гормонів інсуліну й глюкагону відбувається в підшлунковій залозі (залоза змішаної секреції), якої немає в переліку органів.

Правильна відповідь: 1 – А; 2 – Д; 3 – Г; 4 – В.

ТЕМА: Організм людини як біологічна система.  Травлення. Травна система.

В основі завдання наведено рисунок, на якому буквами А – Г позначено органи травної системи людини. Необхідно розпізнати жовчний міхур. Цей орган накопичує жовч, яка утворюється в печінці.

Цей орган на рисунку позначено буквою Б.

Правильна відповідь – Б.

ТЕМА: Організм людини як біологічна система.  Травлення. Травна система.

У завданні на рисунку буквами А – Г позначено органи травної системи людини. Треба розпізнати орган, який забезпечує знешкодження токсичних сполук. Таким органом є печінка, яку на рисунку позначено буквою А.

Правильна відповідь – А.

ТЕМА: Організм людини як біологічна система. Травлення. Травна система.

В основі завдання наведено зображення ворсинки тонкого кишківника людини.

Треба проаналізувати подані твердження і вказати правильне.

На рисунку цифрою 1 позначено кровоносні капіляри, цифрою 2 – клітини епітелію (ентероцити), а цифрою 3 – лімфатичну судину.

Амінокислоти (продукти розщеплення білків) і глюкоза (продукти розщеплення вуглеводів) усмоктуються в кровоносні капіляри.

Продукти розщеплення ліпідів – моногліцериди й жирні кислоти – транспортуються до ентероцитів, у яких відбувається синтез жирів, специфічних для організму людини. Вони надходять у лімфатичну судину, а потім крізь грудну лімфатичну протоку в кров.

Характерною особливістю епітеліальних клітин кишківника – ентероцитів – є наявність на їхній поверхні великої кількості мікроворсинок.

Мікроворсинки – це вирости плазматичної мембрани цих клітин. На поверхні мікроворсинок містяться травні ферменти. Сукупність процесів травлення, які відбуваються за участі зв’язаних із мембранами клітин ферментів, називають пристінковим травленням.

Отже правильним твердженням поміж поданих є «Позначені цифрою 2 клітини забезпечують пристінкове травлення».

Правильна відповідь – Б.

ТЕМА: Організм людини як біологічна система. Травлення. Травна система.

В основі завдання наведено рисунок, на якому цифрами 1–4 позначено органи травної системи людини. Треба дібрати до зображеного органа його функцію.

Цифрою 1 позначено товстий кишківник, у якому відбувається остаточне всмоктування води й мінеральних солей.

Цифрою 2 позначено підшлункову залозу, яка забезпечує вироблення підшлункового соку.

У шлунку, який позначено цифрою 3, відбувається первинне розщеплення білків до пептидів.

Печінка, яку позначено цифрою 4, забезпечує утворення речовин, необхідних для емульгування жирів.   

Правильна відповідь – 1Г; 2А; 3Б; 4Д.

ТЕМА: Організм людини як біологічна система. Травлення. Обмін речовин.

Основа завдання містить наукову інформацію, яку треба проаналізувати.

З інформації відомо, що середні добові енергетичні витрати школяра становлять 11 800 кДж. Дані щодо його добового раціону й енергетичної цінності поживних речовин наведено в таблиці.

Треба проаналізувати твердження щодо наслідків дотримання школярем такого раціону.

Аналізування наведеної кількості споживання вуглеводів у порівнянні з білками й жирами доводить, що менш як половину енергетичних потреб забезпечено вуглеводами.

Проте відомо, що в збалансованому харчуванні співвідношення білків, жирів і вуглеводів у раціоні  становить 1 : 1 : 4 відповідно. 

Неправильним є твердження, що за такого раціону до кінця другого місяця маса тіла школяра збільшиться. Адже підрахунки свідчать, що спожитої кількості поживних речовин недостатньо для задоволення добових енергетичних витрат школяра (11 800 кДж).

Отже, поміж наведених тверджень щодо наслідків дотримання школярем такого раціону правильних немає.

Правильна відповідь – Г.

ТЕМА: Організм людини як біологічна система. Травна система.

Слинні залози забезпечують травлення в ротовій порожнині, куди відкриваються їхні протоки.

Правильна відповідь – А.

ТЕМА: Організм людини як біологічна система. Травлення. Травна система.

На рисунку буквою Х позначено печінку, яка є залозою травної системи. Її основною функціональною тканиною є епітеліальна, клітини якої продукують секрет. Ці клітини виробляють жовч. Однією з функцій цієї залози є накопичувальна – у печінці накопичується глікоген.

Правильна відповідь – 1, 3, 1.

ТЕМА: Організм людини як біологічна система. Травлення. Травна система людини.

Функції органів травлення.

У ротовій порожнині розташовані зуби, які слугують для захоплення, відкушування і пережовування їжі. Усі зуби мають загалом однакову будову. Кожний зуб складається з коронки, шийки й кореня. Коронка виступає над яснами й зовні вкрита твердою зубною емаллю. Вона запобігає стиранню зуба та проникненню в нього мікроорганізмів. Під емаллю міститься речовина, за будовою схожа на кісткову тканину, – дентин.

Правильна відповідь – А.

ТЕМА: Організм людини як біологічна система. Травлення. Травна система людини. Функції органів травлення.

Завдання скеровано на перевірку знання функцій органів травлення.

У травній системі людини вирізняють травний канал, яким рухається їжа, і травні залози. У відділ (орган) травного каналу відкриваються протоки певних залоз, які поставляють рідини з речовинами, що забезпечують процеси травлення. Протоки слинних залоз відкриваються в ротову порожнину, де їжа знезаражується, змочується відбувається первинна хімічна її обробка, формується харчова грудка.

Правильна відповідь – А.

ТЕМА: Організм людини як біологічна система. Травлення. Травна система людини

Для виконання завдання спочатку необхідно розпізнати об’єкти, які зображено на рисунку.

На рисунку зображено органи травної системи людини.

Цифрою 1 позначено печінку, 2 – жовчний міхур, 3 – підшлункову залозу, 4 – тонкий кишечник.

Орган, функцією якого є знешкодження токсичних речовин в організмі людини, є печінка, яку позначено цифрою 1.

Правильна відповідь – А.

ТЕМА: Організм людини як біологічна система. Травлення. Травна система людини

У травній системи відбуваються процеси травлення:

• зволоження і механічна обробка їжі;
• розщеплення органічних сполук їжі на складники (полісахариди розщеплюються на моносахариди, жири – на гліцерол і жирні кислоти, білки – на амінокислоти);
• всмоктування поживних речовин: у тонкому кишечнику у кровоносні (глюкози, амінокислот) або лімфатичні капіляри (жирних кислот), води і вітамінів у товстому кишечнику.

Отже, під час усмоктування поживних речовин у тонкому кишечнику людини в кровоносні капіляри ворсинок потрапляють амінокислоти.

Правильна відповідь – В.

ТЕМА: Травлення. Травна система людини. Будова й функції органів травлення.

Завдання скеровано на перевірку знань про функціонування травної системи людини.

Для розв’язання завдання необхідно розпізнати зображені на рисунку органи організму людини. Затим вибрати поміж перелічених функцію кожного органу.

Цифрою 1 на рисунку позначено печінку, яка забезпечує знешкодження токсичних речовин, а цифрою 2 – жовчний міхур, у якому накопичується концентрована жовч.

Цифрою 3 позначено підшлункову залозу, яку відносять до залоз змішаної секреції. Як залоза внутрішньої секреції цей орган забезпечує вироблення інсуліну.

Цифрою 4 позначено кишечник, де відбувається перетравлення білків і ліпідів.

Правильна відповідь: 1–Б, 2–Г, 3–Д, 4–В.

ТЕМА: Хімічний склад клітини. Білки. Рівні структурної організації білків.

Завдання скеровано на перевірку знання продуктів гідролізу білків.

У тонкому кишечнику за участі різноманітних ферментів білки, вуглеводи й ліпіди зазнають розщеплення на менші молекули. Альбумін курячого яйця є білком. Білки – поліпептиди – у тонкому кишечнику розщеплюються на менші молекули, які є їхніми мономерами – амінокислоти.

Правильна відповідь – В.

ТЕМА: Функція і будова нирок. Утворення і виведення сечі. Живлення і травлення. Будова й функції органів травлення. Травні залози. Ендокринна система. Функції залоз внутрішньої та змішаної секреції. Статеве дозрівання людини.

Завдання скеровано на перевірку вміння розпізнавати зображення внутрішніх органів організму людини й знання їхніх функцій.

Нирки – це головний орган виділення в організмі людини. Вони забезпечують виведення з організму токсичних продуктів білкового обміну й обміну нуклеїнових кислот.

Підшлункова залоза утворює інсулін.

Яєчник продукує яйцеклітини, процес утворення яких називають овогенезом.

Печінка виробляє жовч. Зайвою функцією в наведеному переліку є газообмін, бо до неї бракує зображення легень.

Правильна відповідь: 1–Б, 2–Г, 3–Д, 4–В.

ТЕМА: Травлення. Травна система людини. Будова й функції органів травлення.

Завдання скеровано на перевірку знань про функціонування травної системи людини.

У ротовій порожнині відбувається механічна й первинна хімічна обробка їжі – подрібнення, зволоження їжі й формування харчової грудки.

Денатурація білків і їхнє розщеплення пепсином відбувається в шлунку.

У тонкому кишечнику складники, на які розщеплюються білки та вуглеводи, усмоктуються в кров. Ідеться про амінокислоти й глюкозу відповідно.

Остаточне всмоктування води й мінеральних солей відбувається в товстому кишечнику.

Розщеплення вуглеводів можливе лише в лужному середовищі ротової порожнини й тонкого кишечника.

Правильна відповідь: 1–В, 2–А, 3–Д, 4–Б.

ТЕМА: Віруси. Прокаріотичні організми. Одноклітинні гетеротрофні еукаріотичні організми. Паразитичні багатоклітинні тварини. Організми, які викликають захворювання людини. Особливості будови.

Завдання скеровано на перевірку знання особливостей будови організмів – збудників хвороб.

Педикульоз спричинюють воші, що є багатоклітинними тваринами, кутикула яких містить хітин.

Ботулізм – захворювання, спричинене впливом токсину бактерії. Клітина бактерії містить нуклеоїд – ділянку цитоплазми, у якій розташована кільцева молекула ДНК.

Причиною виникнення поліомієліту є вплив вірусу – неклітинної форми життя.

Амебну дизентерію спричинює одноклітинний еукаріотичний організм, який веде паразитичний спосіб життя.

Правильна відповідь: 1–В, 2–Г, 3–Д, 4–Б.

ТЕМА: Будова та функції органів травлення. Травні залози (слинні, печінка, підшлункова). Травлення у ротовій порожнині, шлунку, кишечнику

Для виконання завдання необхідно знати будову та функції органів травного тракту людини й фізіологічні процеси, які відбуваються в них.

Формування калових мас відбувається у товстому кишечнику.

Емульгування жирів відбувається у дванадцятипалій кишці, оскільки саме в її порожнину відкриває протоку печінка, що вироблює жовч.

Первинне розщеплення вуглеводів відбувається в ротовій порожнині.

Пепсин – це фермент що входить до складу шлункового соку, тому розщеплення білків пепсином відбувається в шлунку.

Поміж запропонованих фізіологічних процесів відсутній такий, що має відбуватися в стравоході.

Правильна відповідь – 1Д, 2Г, 3А, 4В.

ТЕМА: Органи, системи органів

Для виконання завдання необхідно знати будову організму людини: органи і фізіологічні процеси, які відбуваються в них.

Вироблення жовчі відбувається в печінці.

За сприйняття звукових коливань відповідає кортіїв орган, який розміщений у внутрішньому вусі.

Сприйняття довжини світлової хвилі відбувається в сітківці, яка містить рецептори зорового аналізатора.

Закриття двостулкового клапана відбувається в серці, що міститься між лівим передсердям та лівим шлуночком.

Поміж запропонованих фізіологічних процесів відсутній такий, що має відбуватися в довгастому мозку.

Правильна відповідь – 1Б, 2Г, 3Д, 4А.

ТЕМА: Будова і функції органів дихання. Будова та функції органів травлення. Травні залози (слинні, печінка, підшлункова). Будова скелета. . Сенсорні системи зору, слуху, рівноваги, нюху, смаку, дотику, температури, болю

Для виконання завдання необхідно знати будову організму людини: фізіологічні системи та органи, що є їхніми складниками.

Дихальні шляхи (трахея, бронхи, бронхіоли) входить до складу дихальної системи, печінка – травної системи, слухові кісточки (середнє вухо) – сенсорної, кістки стопи (нижня вільна кінцівка) – опорно-рухової системи.

Зайвою в переліку систем органів є кровоносна, складник якої не зазначено.

Правильна відповідь: 1Д 2Г 3А 4В.

ТЕМА: Живлення і травлення. Енергетичні потреби організму. Основні етапи розщеплення білків, вуглеводів і жирів

Для виконання завдання необхідні знання особливостей будови та функцій органів травлення.

Кишечник – найдовша частина травного шляху людини.

Розрізняють: тонкий кишечник, у якому відбувається перетравлення та всмоктування поживних речовин, і товстий. Функція товстого кишечника – усмоктування води, формування калових мас, які надходять у пряму кишку.

Тонкий кишечник на виході зі шлунку розпочинається короткою дванадцятипалою кишкою. До неї впадають протоки печінки й підшлункової залози. Ферменти соку підшлункової залози розщеплюють білки (трипсин), жири (ліпаза) та вуглеводи (амілаза, лактаза). Вони активні лише в лужному середовищі й активізуються жовчю. Жовч виробляється найбільшою залозою нашого тіла – печінкою. Вона накопичується в жовчному міхурі й виділяється при надходженні харчової грудки до дванадцятипалої кишки. Основна функція жовчі – емульгування жирів їжі.

Правильна відповідь – В.

ТЕМА: Травлення в ротовій порожнині, шлунку, кишечнику.

В основі завдання наведено схему будови ворсинки тонкого кишечника, складники якої позначено цифрами.

На схемі цифрою 2 позначено клітини епітелію, функціонування яких забезпечує пристінкове травлення; цифрою 3 позначено лімфатичну судину, функції якої пов’язані з транспортуванням жирів; цифрою 1 – капіляр, у який надходять продукти розщеплення білків і вуглеводів.

Наведено два твердження, які треба проаналізувати й оцінити їхню правильність. Після цього знайти відповідь, у якій зазначено всі правильні твердження.

Перше твердження неправильне, адже продукти розщеплення білків та вуглеводів не надходять до складника 3 (лімфатичної судини). Ці продукти розщеплення надходять до складника 1 (кровоносного капіляра).

Друге твердження також неправильне, бо продукти розщеплення жирів надходять переважно до лімфатичної судини, позначеної цифрою 3.

Правильна відповідь – Г.

ТЕМА:  Наслідки недостатнього або надлишкового надходження в організм людини хімічних елементів (I, F, Fe, Ca, K) і способи усунення їхньої нестачі.

Для розв’язання завдання необхідні знання про значення деяких хімічних елементів для організму.

До руйнування емалі зубів може призвести нестача в організмі Флуору – її складника. Молоко, морепродукти, шпинат – харчові продукти, які багаті на цей хімічний елемент.

Правильна відповідь – А.

ТЕМА: Функції та будова кровоносної та лімфатичної систем. Функції та будова нирок. Ендокринна система. Будова та функції органів травлення

Для виконання завдання необхідно знати будову організму людини: фізіологічні системи та органи, що їх складають.

Серце входить до складу кровоносної системи, нирки – сечовидільної системи, яєчник – статевої системи, слинна залоза – травної системи.

Зайвою системою є сенсорна, органи якої не зображені.

Правильна відповідь – 1А 2Б 3Г 4В.

ТЕМА: Травлення у ротовій порожнині, шлунку, кишечнику

У завданні наведені два твердження, які треба проаналізувати і визначити їх правильність. Надалі знайти відповідь, у якій вказані всі правильні твердження.

Для виконання завдання необхідно знати особливості процесів травлення в кишечнику. На схемі цифрою 1 позначено лімфатична судина, функції якої пов’язані із транспортуванням жирів. Тому перше твердження неправильне.

Цифрою 2 на схемі позначено клітини епітелію, функціонування яких забезпечує пристінкове травлення. Отже, правильним є лише друге твердження.

Правильна відповідь – Б.

ТЕМА: Функції білків у живих істотах. Ферменти, їх будова, властивості

Для виконання завдання необхідно знати основні функції ферментів.

Ферменти – біологічні каталізатори білкової природи, які синтезуються в клітинах організмів, прискорюють і координують біохімічні реакції.

Трипсин є ферментом, який забезпечує розщеплення білків. Лактаза забезпечує розщеплення молочного цукру, а ліпаза – розщеплення жирів. ДНКаза – фермент, який уможливлює розщеплення дезоксирибонуклеїнової кислоти. Поміж перелічених відсутній фермент, який забезпечує розщеплення гідроген пероксиду.

Правильна відповідь – 1Д 2В 3Б 4Г.

ТЕМА: Живлення та травлення. Будова та функції органів травлення

Для виконання завдання необхідно знати особливості травлення в тонкому кишечнику людини. Поживні речовини надходять до кровоносних і лімфатичних капілярів через епітеліальну оболонку травного тракту. Здебільшого це відбувається в тонкому кишечнику, який пристосований до того, щоб усмоктування було якомога ефективнішим.

Молекули речовин, які дісталися міжклітинної рідини ворсинки, спрямовуються в кровоносні або лімфатичні капіляри ворсинок. Безпосередньо до крові переходять розчинені у воді глюкоза, амінокислоти, солі мінеральних речовин. Продукти розщеплення жирів (гліцерин і жирні кислоти) надходять спочатку в лімфу, а з нею потрапляють до кровоносної системи.

Правильна відповідь – В.

ТЕМА: Функція та будова нирок. Утворення та виведення сечі. Живлення та травлення. Будова та функції органів травлення. Травні залози. Ендокринна система. Функції залоз внутрішньої та змішаної секреції. Статеве дозрівання людини

Для виконання завдання необхідно вміти розрізняти зображення внутрішніх органів та знати, які функції вони виконують.

Нирки – це головний орган виділення в організмі людини. Одна з основних її функції – виведення з організму токсичних продуктів білкового обміну та обміну нуклеїнових кислот завдяки утворенню вторинної сечі шляхом реабсорбції.

Підшлункова залоза утворює інсулін.

Яєчник продукує яйцеклітини, процес утворення яких називається овогенезом.

Печінка виробляє жовч.

Зайвою функцією є газообмін, до якої немає зображення легень.

Правильна відповідь – 1Б, 2Г, 3Д, 4В.

ТЕМА: Живлення та травлення. Будова та функції органів травлення. Травні залози. Травлення у ротовій порожнині, шлунку, кишечнику.

Аналізуючи основу завдання та запропоновані варіанти відповіді, необхідно вказати правильну комбінацію характеристик для заповнення пропусків у таблиці.

Під цифрою 1 необхідно вказати орган, що вироблює жовч та травна функція якого – емульгація жирів. Такі функції притаманні печінці.

Під цифрою 2 необхідно вказати назву травної рідини, що виділяється підшлунковою залозою в дванадцятипалу кишку – це панкреатичний сік.

Під цифрою 3 необхідно вказати функцію шлунка. У шлунку під дією ферменту пепсину, що входить до складу шлункового соку, відбувається розщеплення білків.

Правильна відповідь – А.

ТЕМА: Живлення та травлення. Будова та функції органів травлення. Травні залози. Травлення у ротовій порожнині, шлунку, кишечнику

Основа завдання містить рисунок, на якому зображено орган травної системи – шлунок.

Шлунок – це непарний порожнистий орган, зазвичай з товстими м'язовими стінками, що складаються з непосмугованої м’язової тканини.

У шлунку їжа зазнає подальшої хімічної та механічної обробки. Хімічна обробка їжі відбувається внаслідок дії на неї шлункового соку.

Шлунковий сік – прозора рідина, що має кислу реакцію, містить ферменти, слиз і хлоридну кислоту. Основна травна функція шлунку полягає в розщепленні білків до пептидів.

Правильна відповідь – 2 3 2.

ТЕМА: Системи органів організму людини

Завдання перевіряє знання фізіологічних процесів, які відбуваються в певних органах організму людини.

У дермі шкіри розташовуються потові залози, які забезпечують процес потовиділення.

Процес травлення відбувається в органах травного каналу. Одним із таких органів є кишечник.

Овуляція – вихід яйцеклітини з яєчника в порожнину тіла в результаті розриву зрілого фолікула яєчника.

Реабсорбція – зворотне всмоктування з первинної сечі у кров потрібних організму речовин: глюкози, амінокислот, вітамінів, мінеральних солей, значної кількості води. Цей процес відбувається в канальцях нефрону – структурно-функціональної одиниці будови нирки.

Зайвою в переліку є трахея, фізіологічний процес, що відбувається в ній, відсутній в загальному переліку.

Правильна відповідь – 1Д 2Б 3Г 4А.

ТЕМА: Білки: особливості будови. Функції білків у живих істотах. Ферменти, їх будова, властивості та застосування у господарській діяльності людини

Аналізуючи основу завдання та запропоновані варіанти відповіді, у реченні необхідно вказати мономери білків та функцію пепсину.

Мономерами білків є залишки амінокислот.

Пепсин – фермент, який утворюється в залозистих клітинах стінок шлунку та забезпечує розщеплення білків.

Правильним варіантом відповіді буде наступне речення: «Білки – біополімери, мономерами яких є залишки амінокислот. До цієї групи належить пепсин, що забезпечує каталітичну функцію».

Правильна відповідь – Г.

ТЕМА: Органи, фізіологічні та функціональні системи органів

Для виконання завдання необхідно знати будову організму людини: органи і фізіологічні процеси, які відбуваються в них.

Вироблення жовчі відбувається в печінці. За сприйняття звукових коливань відповідає кортіїв орган, який розміщений у внутрішньому вусі. Сприйняття довжини світлової хвилі відбувається в сітківці, яка містить рецептори зорового аналізатора. Закриття двостулкового клапана відбувається в серці, що лежить між лівим передсердям та лівим шлуночком.

Серед запропонованих фізіологічних процесів немає того, що має відбуватися в довгастому мозку.

Правильна відповідь – 1Б, 2Г, 3Д, 4А.

ТЕМА: Опорно-рухова система. Кісткові та хрящові тканини. Хімічний склад, будова, ріст і з’єднання кісток. Функції та будова кровоносної та лімфатичної систем. Нервова система: центральна та периферична. Будова і функції спинного мозку та головного мозку. Функції та будова органів дихання. Будова та функції органів травлення

Для виконання завдання необхідно знати будову організму людини: фізіологічні системи та органи, що їх складають.

Серце входить до складу кровоносної системи, трахея із бронхами – дихальної системи, шлунок – травної системи, мозочок – нервової системи.

Зайвим органом є хребці крижового відділу хребта, що належить до опорно-рухової системи, яка не вказана в переліку систем органів.

Правильна відповідь – 1Г, 2Б, 3Д, 4А.

ТЕМА: Живлення та травлення. Будова та функції органів травлення. Травні залози. Травлення у ротовій порожнині, шлунку, кишечнику

Для виконання завдання необхідно знати будову та функції органів травлення.

Ротова порожнина поділяється на присінок і власне ротову порожнину, є початковим відділом травної системи, куди за звичайних умов їжа надходить насамперед і підлягає механічній і хімічній обробці. У ротовій порожнині відбувається первинне ферментування вуглеводів, чому сприяють секрети слинних залоз, що містять фермент амілазу.

Правильна відповідь – Б.

ТЕМА: Ферменти, їх будова, властивості

Для виконання завдання необхідно знати склад та функції слини – змішаного секрету усіх слинних залоз.

На 98,5 % і більше слина складається з води, містить солі різних кислот, мікроелементи і катіони деяких лужних металів, муцин (формує і склеює харчовий клубок), лізоцим (бактерицидний агент), ферменти ліпазу, а також амілазу і мальтазу, які розщеплюють вуглеводи до оліго- і моносахаридів.

Правильна відповідь – В.

ТЕМА: Живлення та травлення. Травлення у ротовій порожнині, шлунку, кишечнику

В основі завдання наведено графік динаміки зміни концентрації речовин (крохмалю та білка) в розчині у часі під впливом ферментів.

У завданні наведені твердження, які треба проаналізувати і визначити їх правильність. Надалі знайти відповідь, у якій вказано правильне твердження.

Правильним є тільки твердження про те, що стрілка 2 вказує на момент добавлення пепсину до розчину, що містить крохмаль і білок. Пепсин – фермент шлункового соку, що розщеплює білки до амінокислот, тому він вплине на концентрацію білків у розчині.

Правильна відповідь – А.

ТЕМА: Білки: особливості будови. Функції білків у живих істотах. Ферменти, їх будова, властивості та застосування у господарській діяльності людини

Аналізуючи основу завдання та запропоновані варіанти відповіді, у реченні необхідно вказати місце знаходження та функцію пепсину.

Пепсин – фермент, який утворюється в залозистих клітинах стінок шлунку та забезпечує розщеплення білків.

Правильним варіантом відповіді буде таке речення: «Пепсин – білок шлункового соку, який бере участь у травленні білків».

Правильна відповідь – Б.

ТЕМА: Живлення та травлення. Травлення в ротовій порожнині, шлунку, кишечнику

В основі тестового завдання запропонований графік, який відображає динаміку вмісту в розчині крохмалю (А) та білка (В) під впливом ферментів. Вертикальна вісь відображає концентрацію речовини, горизонтальна – час. Моменти, коли ферменти добавляли до розчину, позначено стрілками. Графік відображає результати проведеного експерименту.

Аналіз графіка дозволяє дійти висновку, що в результаті добавляння ферментів вміст крохмалю та білка в розчині зменшувався. Це відбувалося під впливом ферментів, які діють на ці сполуки.

У завданні запропоновані твердження щодо проведеного експерименту. Необхідно було визначити, чи є поміж них правильні. Твердження «Стрілка 1 указує на момент добавляння ліпази» є неправильним (ліпаза – фермент, який забезпечує розщеплення ліпідів, а не крохмалю). Твердження «Стрілка 2 вказує на момент добавляння пепсину» є правильним тому, що розщеплення білка каталізується пепсином.

Правильна відповідь – Б.

ТЕМА: Опорно-рухова система. Функції та будова органів дихання. Будова й функції органів травлення. Сенсорні системи, їхнє значення. Будова й функції органів зору, слуху, рівноваги.

Завдання скеровано на перевірку знання будови організму людини – фізіологічних систем й органів, що є його складниками.

Хребець (скелет тулуба) є складником опорно-рухової, стравохід – травної, око – сенсорної, легені –дихальної системи.

Правильна відповідь – 1В 2Г 3А 4Б.

ТЕМА: Живлення і травлення. Будова й функції органів травлення. Травні залози. Травлення в ротовій порожнині, шлунку, кишечнику.

Завдання скеровано на перевірку знання будови й функцій органів травлення.

У ротовій порожнині виокремлюють присінок і власне ротову порожнину. Ротова порожнина є початковим відділом травної системи, куди за звичайних умов їжа надходить насамперед і підлягає механічному й хімічному обробленню.

У ротовій порожнині відбувається первинне ферментування вуглеводів, цьому сприяють секрети слинних залоз, що містять фермент амілазу.

Правильна відповідь – Б. 

ТЕМА: Опорно-рухова система. Кісткові та хрящові тканини. Хімічний склад, будова, ріст і з’єднання кісток. Функції та будова органів дихання. Будова та функції органів травлення. Сенсорні системи їх значення. Будова та функції органів зору, слуху та рівноваги

Для виконання завдання необхідно знати будову організму людини: фізіологічні системи та органи, що їх складають.

Дихальні шляхи (трахея, бронхи, бронхіоли) входить до складу дихальної системи, печінка – травної системи, слухові кісточки (середнє вухо) – сенсорної, кістки стопи (нижня вільна кінцівка) – опорно-рухової системи.

Зайвою в переліку систем є кровоносна.

Правильна відповідь: 1Д 2Г 3А 4В.

ТЕМА: Функції білків у живих істотах. Ферменти, їх будова, властивості

Для виконання завдання необхідно знати основні функції ферментів.

Ферменти — біологічні каталізатори білкової природи, які синтезуються в клітинах живих організмів, прискорюють біохімічні реакції.

Трипсин є ферментом, який забезпечує розщеплення білків, лактаза – молочного цукру, ліпаза – жирів, ДНКаза – дезоксирибонуклеїнової кислоти.

Серед перелічених відсутній фермент, що забезпечує розщеплювати гідроген пероксиду.

Правильна відповідь: 1Д 2В 3Б 4Г.

ТЕМА: Живлення та травлення. Будова та функції органів травлення

Для виконання завдання необхідно знати особливості травлення в тонкому кишечнику людини. Поживні речовини надходять до кровоносних і лімфатичних капілярів через епітеліальну оболонку травного тракту. Здебільшого це відбувається в тонкому кишечнику, який пристосований до того, щоб всмоктування було якомога ефективнішим.

Молекули речовин, які дісталися міжклітинної рідини ворсинки, спрямовуються в кровоносні або лімфатичні капіляри ворсинок. Безпосередньо до крові переходять розчинені у воді глюкоза, амінокислоти, солі мінеральних речовин. Продукти розщеплення жирів (гліцерол і жирні кислоти) надходять спочатку в лімфу, а з нею потрапляють до кровоносної системи.

Правильна відповідь – В.

ТЕМА: Живлення і травлення. Енергетичні потреби організму. Основні етапи розщеплення білків, вуглеводів і жирів

Для виконання завдання необхідні знання особливостей будови та функцій органів травлення.

Кишечник – найдовша частина травного шляху людини. Розрізняють: тонкий кишечник, у якому відбувається перетравлення та всмоктування поживних речовин, і товстий.

Функція товстого кишечнику – усмоктування води, формування калових мас, які надходять у пряму кишку. Тонкий кишечник на виході зі шлунку розпочинається короткою дванадцятипалою кишкою. До неї впадають протоки печінки й підшлункової залози. Ферменти соку підшлункової залози розщеплюють білки (трипсин), жири (ліпаза) та вуглеводи (амілаза, лактаза). Вони активні лише в лужному середовищі й активізуються жовчю.

Жовч виробляється найбільшою залозою нашого тіла – печінкою. Вона накопичується в жовчному міхурі й виділяється при надходженні харчової грудки до дванадцятипалої кишки. Основна функція жовчі – емульгація жирів їжі.

Правильна відповідь – В.

ТЕМА: Функції та будова кровоносної й лімфатичної систем. Функції та будова нирок. Ендокринна система. Будова й функції органів травлення

Завдання скеровано на перевірку знання будови організму людини – фізіологічних систем й органів – їхніх складників.

Серце є органом кровоносної системи, нирки – сечовидільної, яєчник – статевої, слина залоза – травної.

Правильна відповідь – 1А 2Б 3Г 4В.

ТЕМА: Живлення і травлення. Будова й функції органів травлення. Травлення в ротовій порожнині, шлунку, кишечнику.

Завдання скеровано на перевірку знання органів травної системи, послідовності їхнього розташування й умов травлення в них.

Їжа з ротової порожнини проходить у стравохід, далі – у шлунок. Слизові залози стінок шлунку виділяють хлоридну кислоту, що є умовою травлення. Саме в цьому відділі для поліпшення травлення змінюється рН середовища зі слабколужного на кисле.

Правильна відповідь – А.

ТЕМА: Класифікація хімічних елементів за їхнім умістом в організмах (макроелементи, мікроелементи). Наслідки недостатнього або надлишкового надходження в організм людини хімічних елементів (I, F, Fe, Ca, K) і способи усунення їхньої нестачі.

Завдання скеровано на перевірку знання наслідків недостатнього надходження в організм людини хімічних елементів і способів усунення їхньої нестачі.

За результатами аналізування основи завдання і наведених варіантів відповіді можна дійти висновку, що реченні йдеться про хімічний елемент, нестача якого могла призвести до руйнування емалі зубів пацієнта, і те, які продукти необхідно вживати для усунення дефіциту цього елемента.

Складником зубної емалі є Флуор, який надає їй міцності. Нестача Флуору в організмі призводить до руйнування емалі зубів і, як наслідок, карієсу. Флуор є в деяких харчових продуктах: молоці, сирах, шпинаті тощо.

Правильним варіантом відповіді є речення: «Лікар виявив у пацієнта руйнування емалі зубів. До таких наслідків могла призвести нестача Флуору. Лікар порадив уживати в їжу молоко, морепродукти, шпинат, які містять цей хімічний елемент».

Правильна відповідь – А.

ТЕМА: Живлення та травлення. Травлення у ротовій порожнині, шлунку, кишечнику

Шлунковий сік – безбарвна рідина, що виробляється численними залозами слизової оболонки шлунка. Одні з них виробляють ферменти (пепсин, ліпазу), інші — соляну кислоту, треті виділяють слиз (муцин).

Основним ферментом шлункового соку є пепсин. Він розщеплює молекули білка на простіші молекули, утворені з декількох амінокислот.

Фермент ліпаза розщеплює емульговані (подрібнені на краплинки) жири (наприклад, жири молока).

Соляна кислота знищує хвороботворні мікроорганізми, виконуючи захисну функцію.

Слиз, яким вкрита слизова оболонка шлунка, перешкоджає дії соляної кислоти і пепсину на його стінку, захищаючи її від самоперетравлення і механічних ушкоджень.

Правильна відповідь – В.

ТЕМА: Системи органів організму людини.

Завдання перевіряє знання фізіологічних процесів, які відбуваються в певних органах організму людини.

У дермі шкіри розташовані потові залози, які забезпечують процес потовиділення.

Процес травлення відбувається в органах травного каналу. Одним із таких органів є кишечник.

Овуляція – вихід яйцеклітини з яєчника в порожнину тіла в результаті розриву зрілого фолікула яєчника.

Реабсорбція – зворотне всмоктування з первинної сечі у кров потрібних організму речовин: глюкози, амінокислот, вітамінів, мінеральних солей, значної кількості води. Цей процес відбувається в канальцях нефрону – структурно-функціональної одиниці будови нирки.

Правильна відповідь – 1Д 2Б 3Г 4А . 

ТЕМА: Травлення. Будова та функції органів травлення.

Завдання перевіряє знання щодо впливу складових шлункового соку на процес травлення.

Шлунковий сік – це прозора рідина, що має кислу реакцію та містить муцин, ферменти (пепсин, ліпазу) й хлоридну кислоту.

Муцин (слиз) захищає стінки шлунка від дії хлоридної кислоти, ферментів та подразнюючих речовин їжі. Хлоридна кислота активує ферменти шлункового соку, стимулює рухову активність шлунку, убиває хвороботворні бактерії, припиняє гнильні процеси. Фермент пепсин сприяє розщепленню молекул складних білків на прості, а фермент ліпаза розщеплює емульговані жири.

Правильна відповідь – 1Д 2А 3Б 4В . 

ТЕМА: Будова травної системи. Органи, їх будова та функції.

Для виконання завдання необхідно знати функції жовчі в організмі людини.

У тонкому кишечнику слаболужне середовище.

Регуляція вмісту гормону тироксину в крові забезпечується функціонуванням гіпоталамо-гіпофізарної системи.

Жовч, навпаки, посилює рухову активність кишечника.

Жовч в організмі людини активізує дію деяких ферментів.

Правильна відповідь – А.

ТЕМА: Хвороби органів травної системи.

У завданні необхідно співвіднести назви хвороб з органами, де розвиваються запальні процеси.

Недотримання режиму харчування є причиною панкреатиту – запалення підшлункової залози.

У разі порушення режиму харчування, зловживання сухою, жирною їжею, малорухомого способу життя з віком може виникнути застій і згущення жовчі в жовчному міхурі, що призводить до холециститу – запалення жовчного міхура.

Правильна відповідь – А.

ТЕМА: Живлення та травлення. Будова та функції органів травлення. Травні залози.

Для виконання завдання необхідно розпізнати та схарактеризувати зображений на рисунку орган людини.

На рисунку зображена печінка – велика травна залоза, що виробляє жовч. Однією із її функцій є знешкодження чужорідних речовин шляхом перетворення їх на менш токсичні. Розташовується печінка в правому міжребер’ї під діафрагмою.

Правильна відповідь: 2, 1, 3.

ТЕМА: Живлення і травлення. Будова й функції органів травлення. Травні залози. Травлення в ротовій порожнині, шлунку, кишечнику.

Завдання скеровано на перевірку знання про особливості живлення і травлення.

Основа завдання містить рисунок, на якому зображено орган травної системи – шлунок. Це непарний порожнистий орган, розширення травної трубки, призначене для травлення білків.

У шлунку триває дія ферментів слини, і їжа зазнає подальшої хімічної та механічної обробки.

Хімічна обробка їжі відбувається внаслідок дії на неї шлункового соку. Шлунковий сік – прозора рідина, що має кислу реакцію, містить ферменти (пепсин), слиз і хлоридну кислоту.

В організмі шлунок розташований у лівому підребер’ї під діафрагмою.

Правильна відповідь – 1 2 3.

ТЕМА: Системи органів організму людини. Опорно-рухова система. Кісткові та хрящові тканини. Хімічний склад, будова, ріст і з’єднання кісток. Функції та будова органів дихання. Будова й функції органів травлення. Сенсорні системи, їхнє значення. Будова й функції органів зору, слуху й рівноваги.

Завдання скеровано на перевірку знань про будову організму людини: фізіологічні системи й органи – їхні складники.

Дихальні шляхи (трахея, бронхи, бронхіоли) є органами дихальної, печінка – травної, слухові кісточки (середнє вухо) – сенсорної системи. Кістки стопи є складниками вільної нижньої кінцівки, тобто опорно-рухової системи.

Правильна відповідь – 1Д 2Б 3А 4В.

ТЕМА: Живлення і травлення. Будова й функції органів травлення. Травні залози. Травлення в ротовій порожнині, шлунку, кишечнику.

Завдання скеровано на перевірку знань про будову й функції органів травлення.

Ротову порожнину поділено на присінок і власне ротову порожнину. Вона є початковим відділом травної системи, куди за звичайних умов їжа надходить насамперед і підлягає механічній і хімічній обробці.

У ротовій порожнині відбувається первинне ферментування вуглеводів, чому сприяють секрети слинних залоз, які містять фермент амілазу.

Правильна відповідь – Б.

ТЕМА: Живлення і травлення. Будова й функції органів травлення. Травні залози. Травлення в ротовій порожнині, шлунку, кишечнику.

Завдання скеровано на перевірку знань про особливості травлення в шлунку людини.

Шлунок – це непарний порожнистий орган у середній частині шлунково-кишкового тракту, зазвичай із товстими м'язовими стінками з непосмугованої м’язової тканини.

У шлунку триває дія ферментів слини, і їжа зазнає подальшої хімічної та механічної обробки.

Хімічна обробка їжі відбувається внаслідок дії на неї шлункового соку. Шлунковий сік – прозора рідина, що має кислу реакцію, містить ферменти, слиз і хлоридну кислоту. Саме хлоридна кислота знезаражує їжу й активує ферменти.

Правильна відповідь – Б.

ТЕМА: Ферменти, їхня будова, властивості.

Завдання скеровано на перевірку знань про склад і функції слини – змішаного секрету всіх слинних залоз.

На 98,5 % і більше слина складається з води. Також вона містить солі різних кислот, мікроелементи й катіони деяких лужних елементів.

Глікопротеїд муцин бере участь у формуванні та склеюванні харчової грудки.

Лізоцим – бактерицидний агент.

Ферменти амілаза й мальтаза розщеплюють вуглеводи до оліго- і моносахаридів.

Правильна відповідь – В.

ТЕМА: Живлення та травлення. Будова та функції органів травлення. Травлення в ротовій порожнині

Для виконання завдання необхідно розпізнати та схарактеризувати зображений на рисунку орган людини.

На рисунку зображений язик – непарний м’язовий орган, що бере участь у харчуванні. Він виконує такі функції: артикуляція, визначення смаку, перемішування й ковтання їжі. Складається з посмугованої м’язової тканини, несе на собі смакові рецептори.

Правильна відповідь – 3 2 2.

ТЕМА: Живлення та травлення

Для виконання цього завдання необхідно знати розташування органів травної системи та їх функції.

Уся кров, що відтікає від кишечнику, проходить через воротну систему печінки. У печінці утворюється сечовина, разом з током крові вона потрапляє до нижньої порожнистої вени, яка несе кров до правого передсердя, де закінчується велике коло кровообігу. З правого передсердя кров надходить до правого шлуночка, а потім по малому колу кровообігу потрапляє до лівого передсердя. Потім до лівого шлуночка і до аорти, якою починається велике коло кровообігу, кров приноситься до нирок.

Правильна відповідь – А Б В Г.

ТЕМА: Живлення та травлення. Будова та функції органів травлення. Травні залози. Травлення в ротовій порожнині, шлунку, кишечнику.

Для виконання цього завдання необхідно знати розташування органів травної системи та їх функції.

Початкове травлення відбувається в ротовій порожнині, що забезпечується дією слини. Її виробляють три великі парні слинні залози: привушні, підщелепні та під’язикові, а також велика кількість дрібних слинних залоз, що містяться на поверхні язика, у слизовій оболонці піднебіння, ясен і щік. Шлунковий сік утворюється залозами слизової оболонки шлунку й забезпечує подальші процеси травлення. Тонкий кишечник на виході зі шлунку розпочинається короткою дванадцятипалою кишкою. До неї впадають протоки печінки та підшлункової залози, секрети яких забезпечують подальше травлення. У слизовій оболонці тонкого кишечника є багато дрібних залоз, які продукують кишковий сік. Під його впливом завершується розщеплення білків на амінокислоти, жирів на гліцерин і жирні кислоти, вуглеводів на глюкозу.

Правильна відповідь: Б, В, А, Г.

ТЕМА: Живлення та травлення. Будова та функції органів травлення. Травні залози. Травлення в ротовій порожнині, шлунку, кишечнику.

Для виконання завдання необхідно знати органи травної системи, послідовність їх розташування та умови травлення в них.

Їжа з ротової порожнини проходить у стравохід, далі – у шлунок. Із шлунка їжа потрапляє до початкового відділу кишечника – дванадцятипалої кишки. Слизові залози стінок шлунка виділяють хлоридну кислоту, що є умовою травлення. Ферменти дванадцятипалої кишки активні лише в лужному середовищі й активуються жовчю. Зміна рH середовища з кислого на лужне відбувається в дванадцятипалій кишці.

Правильна відповідь – А.

ТЕМА: Білки: особливості будови. Функції білків у живих істотах. Ферменти, їх будова, властивості та застосування в господарській діяльності людини

Аналізуючи основу завдання та запропоновані варіанти відповіді, в реченні необхідно вказати місце знаходження та функцію пепсину. 

Пепсин – фермент, який утворюється в залозистих клітинах стінок шлунку та забезпечує розщеплення білків. Правильним варіантом відповіді буде таке речення: «Пепсин – білок шлункового соку, який бере участь у травленні білків».

Правильна відповідь – Г.