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Ça y est, le mois du millefeuille vient de s’achever. Initié par BakeMark Ingrédients France, leader sur le marché des produits de boulangerie, l’événement a mobilisé quelque 1 700 artisans à travers toute la France, dont une bonne cinquantaine à Paris, sur le thème: «le millefeuille se décline de mille et une manière». Un mois, donc (14 septembre - 11 octobre), pour le déguster à la rose, aux framboises, à la compote de pommes et canneberge, bref à tout et presque n’importe quoi, histoire de prouver qu’il pouvait, comme le macaron, être moderne et caméléon, bourré d’imagination.
Que les consommateurs ont-ils témoigné après les visites des boulangeries?
Ade la diversité des goûts de cette gourmandise
Bde la géographie des producteurs du gâteau
Cdes particularités de cuisson de cette pâtisserie
Ddu grand nombre des passionnés de cette friandise