ТЕМА: Білки: особливості будови. Функції білків у живих істотах. Ферменти, їх будова, властивості та застосування в господарській діяльності людини

Аналізуючи основу завдання та запропоновані варіанти відповіді, в реченні необхідно вказати місце знаходження та функцію пепсину. 

Пепсин – фермент, який утворюється в залозистих клітинах стінок шлунку та забезпечує розщеплення білків. Правильним варіантом відповіді буде таке речення: «Пепсин – білок шлункового соку, який бере участь у травленні білків».

Правильна відповідь – Г.

ТЕМА: Роль води, солей та інших неорганічних сполук в організмі. Гідрофільні сполуки. Гідрофобні сполуки.

Залежно від температури середовища вода здатна змінювати агрегатний стан. За зниження температури вода з рідкого стану може переходити в твердий, а за підвищення – у газуватий.

Утворення кристаликів льоду в клітинах організмів руйнує клітинні структури. Це призводить до загибелі клітин і всього організму.

Під впливом розчинених у ній речовин вода може змінювати свої властивості, зокрема точки температур замерзання (плавлення) і кипіння, що має важливе біологічне значення. Збільшення концентрації таких речовин є одним із механізмів запобігання замерзанню. Наприклад, деякі види жаб восени починають накопичувати в клітинах свого тіла глюкозу, у клітинах рослин з  настанням зими підвищується концентрація розчинів вуглеводів, членистоногих – гліцерину, риб – білків тощо. Отже, це знижує температуру, за якої вода переходить у твердий стан, для  попередження промерзання.

Правильна відповідь – Г.

ТЕМА: Роль води, солей та інших неорганічних сполук в організмі.

В основі завдання описано дослід з еритроцитами.

Для виконання завдання необхідно знати роль води, солей в організмі та особливості функціонування плазматичної мембрани.

Клітини тваринного організму, зокрема еритроцити, оточені плазматичною мембраною, яка є напівпроникною. Через мембрану молекули води вільно проникають усередину клітини за законом осмосу. Осмотичний тиск плазми зумовлюється, в основному, концентрацією мінеральних солей і білків, а оскільки концентрація їх відносно стала, той й осмотичний тиск сталий.

Фізіологічними розчинами називаються штучно виготовлені розчини, які містять у собі мінеральні речовини в тій самій концентрації і такого самого іонного складу, як і плазма крові. Ці розчини є ізотонічними, бо вони мають однаковий із плазмою осмотичний тиск.  Унаслідок того, що цитоплазма клітини більш концентрована в порівнянні із гіпотонічним середовищем, як-от дистильована вода, за законом осмосу вода приникає всередину клітини. При цьому об’єм клітини – еритроцита –  збільшується, унаслідок чого плазматична мембрана не витримує і клітина руйнується

Правильна відповідь – А.

ТЕМА: Вуглеводи:  моносахариди,  олігосахариди, полісахариди.  Особливості  будови,  основні властивості та функції в організмах живих істот

Властивості вуглеводів змінюються в залежності від молекулярної маси.

При зростанні молекулярної маси молекули вуглеводів знижується гідрофільність і зникає солодкий смак. Серед запропонованих вуглеводів глюкоза, фруктоза є моносахаридами, а мальтоза – дисахаридом. Вони розчинні у воді і мають солодкий смак. Целюлоза є полісахаридом – не розчиняється у воді й не має солодкого смаку.

Правильна відповідь – Г.

ТЕМА: Вступ. Рівні організації життя: молекулярний, клітинний, організмовий, популяційно-видовий, екосистемний, біосферний.

Для виконання завдання спочатку необхідно розпізнати об’єкти, зображені на рисунку. Усі вони є окремими особинами, які ростуть, розвиваються, здатні розмножуватися й підтримувати сталість внутрішнього середовища, тобто є організмами.

Об’єкт 1 – рослинний організм,  2 – тваринний, 3 – гриб. Цифрами 4 та 5 позначено одноклітинні організми (інфузорію-туфельку та амебу протей відповідно).

З огляду на це, твердження І про те, що об’єкти 1 і 2 перебувають на одному рівні організації живої природи, правильне.

Твердження II неправильне, оскільки гриб (об’єкт 3) перебуває на тому самому рівні організації, що й рослина та тварина.

Об’єкти 4 і 5 одноклітинні, тому їх можна розглядати одночасно на двох рівнях організації живої матерії – клітинному та організмовому.

Правильна відповідь – Б.

ТЕМА: Вступ. Основні ознаки живого. Методи досліджень.

В основі завдання описується метод, який ґрунтується на спостереженні.

У результаті застосування методу вчені накопичують, порівнюють факти щодо біологічних об’єктів, що дає можливість їх систематизувати. Описаний метод – порівняльно-описовий.

Правильна відповідь – В.

ТЕМА: Будова та функції шкіри

В основі завдання описана ситуація, в результаті якої є негативний вплив на шкіру ультрафіолетового випромінювання сонця.

Для виконання завдання необхідно знати будову шкіри людини. Шкіра є зовнішнім покривом тіла. Вона має три шари. Перший, зовнішній – епідерміс, утворений епітеліальною тканиною. В епідермісі містяться клітини, які виробляють темний пігмент – меланін. Він захищає шкіру від надмірного ультрафіолетового випромінювання. Під час засмагання кількість меланіну в клітині значно збільшується, і шкіра набуває коричневого кольору.

Правильна відповідь – Г.

ТЕМА: Живлення та травлення. Будова та функції органів травлення. Травні залози. Травлення в ротовій порожнині, шлунку, кишечнику

Для виконання завдання необхідно знати органи травної системи, послідовність їх розташування й умови травлення в них.

Їжа з ротової порожнини проходить у стравохід, далі – у шлунок. У шлунку їжа піддається дії шлункового соку, до складу якого входить пепсин, який розщеплює білки до амінокислот. Із шлунку їжа потрапляє до початкового відділу кишечнику – дванадцятипалої кишки, де на неї діють ферменти слизових стінок кишечнику, а також відкривають свої протоки такі травні залози, як підшлункова залоза та печінка.

Ферменти підшлункової залози: трипсин – каталізує розщеплення поліпептидів до амінокислот; панкреатична амілаза – розщеплює вуглеводи до моносахаридів (глюкози, фруктози); панкреатична ліпаза – розщеплює ліпіди до гліцерилу та жирних кислот.

Ферменти слизової оболонки тонкого кишечнику: карбоксипептидази, амінопептидази – розщеплюють білки до амінокислот; сахараза, лактаза, мальтоза – розщеплюють відповідні дисахариди до моносахаридів (глюкози).

Печінка виробляє жовч, яка емульгує жири (підвищує їх розчинність).

 Правильна відповідь – Б.

ТЕМА: Функції та будова органів дихання

Для виконання завдання необхідно знати будову органів дихання.

Гортань – це частина дихальної трубки, що передує трахеї. Вона утворена дев’ятьма рухливими хрящами. У гортані розташовані дві голосові зв’язки – еластичні, пружні волокна, укриті слизовою оболонкою.

Трахея – орган, стінки якого мають хрящові півкільця. Починається трахея з гортані, переходить у грудну порожнину, де поділяється на два головні бронхи – правий і лівий, що йдуть до відповідних легень.

Легені - парний орган. Вони розміщуються в грудній порожнині по обидва боки від серця й складаються з часток. Кожна легеня зовні вкрита двома листками вологої сполучнотканинної оболонки – плеврою, що утворює герметичний мішок. Ліва легеня має серцеву виїмку, до якої прилягає серце, тому її об’єм менший за об’єм правої легені.

Правильна відповідь – Г.